根据调研，在美国的餐厅关店率在30%，洛杉矶、湾区这样竞争又激烈人力成本又高的地方，这个遗憾的比例只会更高。
为了在残酷的竞争中生存下去，我们也收到过很多餐饮人来请教的各种问题。选址，消防，装修，保险，人工，财务…开餐厅向来都是看起来门槛低，实则路艰行远，险阻重重。
所以我们把所有人召集在一起。上面的问题，在3月3日的吃货盛典，都有过来人帮你一一解答。
7个分论坛，20余名嘉宾，从食材、选址、品牌、法律法规、大数据等方方面面，给你带来北美做餐饮最精华的干货分享。
2019，我们请到了：
上海顶级罗斯福牛排馆的老东家George Chen，在旧金山中国城的中餐潮流概念店China Live明店，被美国最权威美食网站Eater评为年度餐厅。随后创立的店中店陈家八桌“Eight Tables”，每晚只接待八桌客人，一次招待八道菜，高潮迭起，大有米其林摘星风范。
斯坦福MBA Robyn，放弃了咨询公司的“大好前程”，从沿街叫卖开始，创办了Smitten Ice Cream。
当年一手打造了人见人爱的兔斯基的青年漫画家王卯卯，后来潜心在南加州求学艺术，现在任职于环球旗下动画工作室，与打造出小黄人、《Sing》各种经典动画形象的设计师们一起创作。她在洛杉矶学了两门手艺，一个是去学跳钢管舞，一个是去蓝带学烘焙。
我们还请到了：
Randall Grahm - 大师级酿酒师，Bonny Doon酒庄创始人
Fung Bros - 美国最具影响力美食Youtuber，致力推广亚洲美食，领军青年潮流文化
Jacquelyn Chi - 美国最著名的烹饪学院（CIA）创新项目主管
Mei Lin - 全美最具影响力厨师大赛，Top Chef首位华裔冠军。
有多家知名餐饮品牌会计师事务所代表,
有餐饮、消费品、生活服务方向投资人，
有希望为餐饮业提供更多便利的互联网创业者们，
有各大律所的资深律师，
为你开店道路中遇到的法律难题答疑解惑。
还有来自东西海岸知名美食博主们。
餐饮界，
台湾著名甜品连锁店鲜芋仙傅信钦来了。
西雅图最炙手可热的拉面品牌辉月拉面Kizuki Ramen CEO Brandon来了。
队伍最长的鲤鱼门、刘一手、Marugame Udon、许留山、洞庭春…
更有联动全美五个城市的赏味中华榜颁奖典礼，
到场餐饮人至少300+。
你可以来盛典做什么？
如果你是餐饮从业者，
你可以来学学别的品牌是怎么做的，你可以来寻求资金、资源、找合伙人；
如果你是服务提供者（地产、法务、财务、装修设计etc），这会是一个非常好接触到潜在餐饮客户的机会；
如果你是餐饮投资人，
这里有各种好项目等你来挖掘和扶持。
如果你目前尚未投入餐饮但对这个行业有兴趣，
这会是了解行业内部运作的大好机会；
如果你是吃货小分队的关注者，
但有着一份对美食和对中餐的热爱，欢迎你来听听一间你喜爱的餐厅是如何诞生的。
现在Early Bird已经销售过半，
还剩5天时间我们会关闭早鸟票。
怎么买票？
