在这样冷飕飕的天气，不管是谁都会想要来上一顿热乎乎翻滚滚的火锅，感受那辣的麻了舌头👅，被热气薰脸张开了毛孔，吃完后残存在衣物上的浓烈气味，各位饕客们～大洛杉矶的中式火锅正在等待你的赏光！
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注：本篇排名不分先后
【川味火锅】
这几年川菜在 LA 爆红之后，让更多人想念香辣火锅的滋味。毕竟这是一个讲究供求关系的时代，所以洛杉矶的辣味火锅就这么全线起航了，一家接一家的开了起来。
🔥老码头 Lao Ma Tou Hot Pot
- (626) 566-6688
鲜爽麻辣！地道川系火锅，有四川人都叫辣的正宗麻辣红汤锅，不辣的猪筒骨锅底也非常有料，有大块的猪骨在锅底里面熬煮，汤汁已经被熬成奶白色。配上食材上乘的羔羊肉、安格斯肥牛，包心鱼丸，体验不要太好。
🔥那年遇见老成都火锅串串 Nice To Meet You Hotpot
- Irvine: (949) 340-6618
- San Gabriel: (626) 537-1453
吃锅还是吃串串？小孩才做选择～两个我都要！那年遇见提供澎湃的各式火锅配料及串串，锅底恰到好处，串串+盘盘菜的方式自选灵活性大，小菜众多，像鸭血、鹅肠、黄喉、鱿鱼、各种豆制品、蔬菜、丸子等。
🔥小龙坎火锅 Xiaolongkan Hot Pot
- (626) 515-6888
经营地道四川老火锅的“小龙坎火锅”在中国、新加坡、澳洲、加拿大、新西兰和日本全世界各地开了共八百多家分店，获奖无数、粉丝也无数。以正宗牛油锅底为号召，涮起各类锅料增添香气、口感更佳，来小龙坎必点鹅肠和超嫩牛肉，道地风味且料好实在，比起同类型火锅价格更实惠。再加上装修环境有很多细节巧思，不管是家人节日聚餐，或是请客吃饭都非常体面。
🔥袁老四重庆火锅 Yuan's Hotpot
- 626-703-4458
重庆火锅的元老级店家来洛杉矶之后掳获无数饕客的心，店内提供火锅食材高达80多种，还有入口即化的顶级宫崎和牛，此外也千万别错过必点的妈妈圆子、霸王脆，外婆酥肉、鸭血等高人气菜品，牛肉拼盘让你一次尝到三种牛肉。招牌汤底麻辣红锅辣而不燥，十分入味，他们家的独家秘制卤味也是让人回味无穷，餐后还有各式美味甜品满足饕客的甜牙齿！
🔥 山城辣妹子 Shancheng Lameizi
- San Gabriel： (626) 766-1700
- Rowland Heights ：(626) 581-8808
- Irvine ：(949) 336-6988
山城辣妹子主推牛油火锅啦！酣畅淋漓的牛油锅，虽然热辣，却降低了伤胃的程度，涮菜中内脏类食材表现亮眼，特别是鸭肠，毕竟那是牛油火锅的标配呀，7上8下就可以感受到嚼劲和卡蹦脆的口感，配着辣汤吃起来相当爽口。店里还提供免费的小菜，算是很贴心的举动。
🔥 重庆么妹老火锅 Chong Qing Yao Mei
- (626) 639-3391
经典重庆火锅店么妹现身 Pasadena！多少人心目中的洛杉矶第一火锅从此成为了它。Pasadena 店装潢很有中国特色，招牌么妹牛油锅底精心熬制数十个小时，香浓麻辣特别过瘾。滋补牛骨髓、新鲜牛蛙、麻辣牛肉都是必点。除了经典火锅配料之外，还有不少特色重庆小菜。张飞牛肉、么妹花千骨也都是一绝。
🔥海底捞 HaiDiLao Hotpot
- Arcadia：(626) 445-7232
- Irvine：(949) 566-1766
- Rowland Heights：(860) 266-6666
- Century City ：(424) 382-1234
在中国走中庸路线的海底捞一到美国走高端路线，价位相对比较高，连本来会一起下筷子狂涮的大锅到这里变身成为一人一口的小火锅。不过连带的连锅底也变得清淡些，相应的调味台和菜品也稍减少了一些花样，估计是和进出口检疫有关。
其中最让人赞不绝口的是清甜的椰子鸡汤汤底，涮菜中则是手打虾滑类产品，再加上装修环境不错，成为许多人理想聚会、商务会谈之地。最近又增设了超华丽的外送功能，大包小包连锅子都给你送货上府。
【京味火锅】
🔥 北京缘 Beijing Tasty House
- San Gabriel店：(626) 573-3062｜Rowland Heights店：(626) 573-8518
北京缘，名字真就点了题，不过这里并没有传统的老北京涮羊肉，不过幸好还有羊蝎子火锅。配上一些爆肚、炒肝、卤煮火烧，还算有一点意境。不过菜肴口味整体比较重。
🔥 东镇炭火铜锅 East Town Hot Pot
- (619) 751-7777
东镇老火锅以正宗的铜锅涮肉和丰富的汤底闻名，羊蝎子锅与番茄锅尤为推荐。精选手切涮羊肉、虾滑、黑毛肚等优质食材，深受顾客喜爱。自助调料区可自由搭配，秘制酱料风味独特。
【其它风味火锅】
🔥蒙羊火锅烧烤城 Mon Land Hot Pot City
- (626) 289-4889
蒙羊火锅烧烤城顾名思义，火锅烧烤兼具，其火锅汤底主打药膳汤底，只有白汤「蒙羊天香锅」跟红汤「蒙羊回味锅」可选，香醇够味，而且越煮越香。据悉原本老板经营不善风评很差，但易主之后全新改革，像是增加更多火锅涮料品项。喜欢吃羊的还可以选相当特别的蒙味羊肉面，满足想要满嘴羊膻味的口腹之欲！
