纽约拉面第一把交椅 | Mu Ramen

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这间拉面被誉为纽约拉面第一把交椅，可媲美一风堂、鸟人及一兰这种大名气的店。

招牌Mu Ramen使用牛尾熬制高汤，香而不腻，另外豚骨拉面Tonkotsu、Spicy Miso、和鸡汤拉面Totto Ramen都很棒，温泉蛋现打也很棒，每款拉面汤头味道都不太一样，鸡汤拉面还加上松露！前菜的U & I (Uni & Ikura)是用鲑鱼、海胆加海苔醋饭超好吃，炸鸡翅里面塞了鹅肝（Foie Gras）。说到这里你应该已经去订位了吧？！

Mu Ramen 店面不大，需要排队很久，但比起之前Pop- up餐厅的方式只有12个位子相比，现在正式的店面就显得幸福多了！店门口的灯要是蓝色表示客满，橘色表示有空位，老板连回复的时间都可以省下来耶！

记得 Mu Ramen 只收现金哦！