Noble Experiment | 圣地亚哥煤气灯区的秘密酒吧，疫情后无酒单根据喜好特调

Noble Experiment 是我非常喜欢的圣地亚哥的一家秘密酒吧，被选为世界 25 家不为人知的隐密调酒吧 Speakeasies 之一。在美国 1920 至 1933 年是禁酒时期，当时许多酒庄与酒吧都让入口非常隐密不被发现，或是需要说一个密码或是特定的敲门方式才能进去。现在虽然没有禁酒令，不过这种秘密酒吧让人们更好奇，也成为许多酒吧的特色之一。Noble Experiment 位于圣地亚哥煤气灯区附近，隐身在 Neighborhood 酒吧餐厅内，需要走到后面转个弯才会看到。入口也超级隐密没有招牌，初次拜访的话终于找到时会有惊喜。 酒吧空间不大，大约可以容纳 35 人。现在 Noble Experiment 没有酒单，由服务生询问想要的调酒风格跟基酒，帮每一个客人客制化调配。