Sumika 炭家 | 热爱日式备长炭烤物串烧的人不能错过的美食餐厅
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接近 3 年前
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美食
 

上周六晚餐来到了位于 Los Altos 的 Sumika 炭家

今年五月份的时候来过一次印象不错

这次就预约了晚餐时段来此用餐,

最近湾区气温不高

订位的时候选了室内的座位。

Sumika 炭家是北加州湾区日式串烧店的先驱

创办于 2006 年的 Sumika 主打源自于江户时代的备长炭炭烤 (Bin-Cho-Tan)

有多种不同的日式前菜小点、串烧、丼饭便当等美食选择。

因为这天午餐比较晚吃

晚餐时间还没有很饿

就以点备长炭串烧为主。

备长炭串烧的选择非常丰富

除了菜单上的串烧选项还有当天推出的鸡皮、鸡心以及牛舌

另外也有汤、沙拉、蔬菜前菜、海鲜前菜、肉类前菜、饭以及甜点。

Grape Sour $7.5

我点了这杯葡萄烧酒气泡水

酸酸甜甜的还不错。

Sapporo Pint $5.2

另外点了一杯冰冰凉凉的啤酒。

Clam Miso Soup $5.7

首先点了一份蛤蜊味噌汤

味噌汤有点太浓郁了

如果喜欢清新的味噌汤就不推荐

个人喜欢比较清淡一点的汤。

我们一共点了 11 串串烧

其中有三种各点了两串。

首先上了一大盘

由左至右分别是

Kawa $4.2

点了两串鸡皮

鸡皮软硬适中

非常适合搭配啤酒。

Hiza Nankotsu $3.6

膝软骨超级Q弹好吃

推荐必点。

Teba $5.2

鸡翅串烧

两块鸡翅外酥内软

调味也不错。

Chicken Heart $4

鸡心也点了两串

外皮有点偏硬

稍显普通。

Beef Tongue $7.5

牛舌搭配柠檬

厚薄适中。

Asparagus Roll wrapped in Black Pork Slice $4.4

三层肉包芦笋

撒上黑胡椒调味

稍微有点偏油不过搭配啤酒正好。

Shitake Mushrooms $3.85

烤香菇带着炭火的香味

稍微干了一点

如果刷个酱烤会更可口。

Shrimp Skewer $5.7

最后上桌的是两串虾子串烧

带虾壳的虾子在炭火上烤超级香

肉也满丰富的

喜欢吃海鲜的话也推荐点这个。

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