味道讨喜的网红越南粉+面店，要的就是一个「爽」

这家在南加有两个分店（另一家在 Buena Park）的 Sup Noodle Bar 我早就想去尝尝了。

Irvine 分店在超火的姜虎东那个广场，我周末去的，Yelp 上到 5 Miles 以内才可以进 Waiting List, 等的时候可以顺便去排个 Orabae 奶茶（我稍早前有分享过）。可能因为翻台快，实际等待时间也没有那么久，差不多20分钟吧。

从菜单就可以看到老板的野心，除了传统的越南粉以外，还有 Garlic Noodle, 鸡翅，炒饭，各类小食等。我点了一份 Bone-in Short Rib 越南粉，一份鸡翅，一份虾的 Garlic Noodle. 味道都很讨喜，就是那种吃不出「文化感」但是能吃出「爽感」的食物。大骨头有2/3的部分又嫩又香，另外1/3的肉有点太硬了，但还是很推荐。Garlic Noodle 表现也上乘，和 Anqi/Crustacean 的相比，有点像 EMC 和 COD 的区别，你知道就是那种快速消费+爽+吃起来没有压力的感觉。

上菜很快，服务一般，给人一种感觉是希望你快点吃完走人的感觉，也许是商业模式的一部分吧。

总的来说还是很推荐的。