可能是洛杉矶湘菜的新天花板！咕噜用户限时9折！

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*更新：已正式开业，所以 79 折变为 9 折

说到美国湘菜的天花板，基叔心中曾经的南波万是圣地亚哥的家湘味，上周去家湘味吃饭，老板娘告诉我她们家在洛杉矶开了一家新店「洞庭鲜」，叫我一定试试，于是我今天就来了。

这家店是位于全统广场那家经典老店「洞庭春」的姊妹店，但是我认为这家好多了！其实洛杉矶几家老湘菜都挺好吃的，但是老旧的装修（看到地毯就不想走进去），所有菜都一个味（辣），让我望而却步。这家「洞庭鲜」装修虽说不上豪华，但是很年轻化，简洁干净，墙上的画也让整体很亮堂；食物方面，在保持了湘菜极强的锅气和有层次感的香辣味的基础上，还把食材的原味勾勒出来（食材的选择也是非常有底线的，例如鱼都是活鱼，根本不给你龙利鱼的选项），然后除了传统的红辣椒，也尝试了藤椒等佐料，让辣也不再是千篇一律，而且各种颜色（加上好看的盘子）搭配起来拍照也好看。

此外，龙虾、螃蟹、花甲、鸭血等湘菜不常见但是很受年轻人欢迎的食材也都有供应。感觉老板是有野心的，也可以预见这里的主要客群除了湖南人还会有年轻人（和圣地亚哥那个家湘味一样！），既打情怀牌又迎合年轻人对「爽」的追求。

我们两个人吃了四个菜，全部吃光，每个人还吃了两碗饭😂😂😂

- 爆炒双脆，强推，黄喉和腰花的搭配很特别，口号爽脆。就是料好多，得勤换盘子😂

- 鸭血，强推，幸福感很强，一大盘才不到20，性价比巨高

- 活鱼，推，相对前面的菜清淡一些，鱼肉很嫩，浓郁的汤汁泡饭吃无敌了，对于我这个紫苏爱好者来说紫苏也是画龙点睛

- 毛血旺，印象不深了，可能吃太饱了。用的藤椒比较特别，其实应该点藤椒毛肚的，感觉可能更有特点一些。

因为胃的容量的限制，好多想吃的没有点，例如臭豆腐、牛蛙、花甲（我都能想像花甲配前面提到的随便一种味道应该都会好吃）等等。说很快还会有米豆腐。

和老板娘聊了一下，因为 soft opening, 目前人还不多，咕噜用户过去可以享受79折，对服务有什么意见可以直接跟老板娘提！