圣诞节来到 Vegas 看张惠妹演唱会
前一天平安夜晚餐来到了 Picasso 庆祝！
Picasso 位于 Bellagio 百乐宫
有着户外用餐区可以近距离欣赏水舞表演。
Picasso 毕卡索餐厅开幕于 1998 年
是大厨 Julian Serrano 的餐厅
是法式与些许西班牙分子料理的风格。
在 2008 与 2009 年荣获米其林二星
不过后来米其林评鉴就退出 Vegas 了。
Picasso 在 2001 年起荣获 Wine Spectator 的大奖
更在 2013 获得最佳侍酒服务。
Picasso 餐厅的名字来自于抽象画家 Pablo Picasso
餐厅内有多幅毕卡索的真迹
不过这几年已经卖掉很多
只剩下最后一幅在吧台旁边的磁砖油画
也已经挂牌准备用四百万美元出售。
报到的时候服务生询问想要室内或是室外
室外可以看水舞
不过冬天虽然有火炉但还是没有室内舒适。
犹豫一下还是决定坐在户外
大约 15 分钟就有一场水舞
圣诞节前夕大部分都是圣诞歌曲
艾菲尔铁塔也常常换上了红绿的圣诞色彩
相当有气氛。
餐前面包
搭配了上面印有 Picasso 的奶油的餐前面包
有全麦面包以及法式长棍两种
个人很喜欢法式长棍
外酥内软搭配奶油好好吃。
开胃小点
开胃小点是一份起司条以及一小杯浓汤
非常开胃。
我们圣诞夜的菜单是每人 $180
一共有四道菜
有两个搭配的葡萄酒可以选
我们各选一个
分别是基本的 Wine Pairing $83
以及高端的 Premium Wine Pairing $148
两个相比个人推荐高端的
差价不大不过整体酒的特色相差很多。
服务生端上了一人三个酒杯
会根据餐点的不同菜色分配不一样的酒。
Pazo Señorans Albariño
我选的是比较基本的 wine pairing
第一杯搭配的是来自西班牙的 Albariño
有淡淡的矿物气息以及柠檬杏桃的味道。
First Course
Poached Oysters
第一道菜我点了生蚝
一共五颗生蚝用水烫过
温温的口感加入vermouth 酒酱汁以及摆上鱼子酱
调味还不错
不过我个人还是偏爱冰镇的生蚝。
Pierre Gimonnet & Fils Champagne
比较高端的配酒搭配的是这杯香槟
有着花香与榛果的味道
是一杯还不错的香槟。
Lobster Bisque
另外一份点的是龙虾浓汤
桌边倒入龙虾汤
里面有虾子以及辣培根
味道很棒也很适合搭配白酒！
2019 Pouilly Fuisse
第二杯我的搭配法国 Bourgogne 产区的 Chardonnay
是一杯中规中矩的 Chardonnnay。
Second Course
Pan Seared U-10 Day Boat Scallop
第二道菜我点的是好吃的干贝
一颗香煎干贝搭配土豆泥与酱汁
美味不过就是安全牌。
2011 Château Suduiraut Sauternes
搭配鹅肝的高端 wine tasting 搭配了一杯法国索甸产区的甜点酒
100% Sémillon 葡萄制成
有着浓郁的桃子与蜂蜜的味道
单喝有点甜不过搭配鹅肝或是留一些到最后配甜点都很棒。
Sautéed Steak of “A” Foie Gras
另外一份选了香煎鹅肝
平时其实没有这么喜欢鹅肝
不过这份很好吃！
将一块鹅肝用煎牛排的方式料理
里面口感像是鸭血一样软嫩绵密
外层微焦香喷喷
搭配番红花炖梨与辣芥末酱。
2021 Château Ducasse Bordeaux Blanc
搭配龙虾的是这款来自法国波尔多的白酒
Sauvignon Blanc 的口味
整体普通不过很适合搭配甲壳类。
2014 Margaux du Chateau Margaux
来自法国波尔多产区的 Cabernet Sauvignon
是法国五大红酒酒庄之一的玛歌酒庄Chateau Margaux
在1855年评级的巴黎博览会上
玛歌酒庄是唯一一家获得满分的一级酒庄。
这杯有着些许矿物的味道以及淡淡的果香
是一杯很值得一试的葡萄酒。
Main Course
Butter Poached Maine Lobster +$35
主餐我点的是需要额外加价的缅因奶油龙虾
一整只去壳大龙虾还有两只超大钳子
搭配微甜的日式咖喱酱
本来担心会不搭或是盖住龙虾的鲜甜
不过其实完全不会！
Prime Petit Filet Mignon
另外一道主餐选了菲力牛排
五分熟外酥内软
旁边有各种蔬菜以及一圈土豆泥
吃到最后已经满饱的。
Dessert
Grand Marnier Soufflé
甜点一共有六种选择
我选了白兰地橙酒舒芙蕾
刚上桌热腾腾的舒芙蕾挖了一个洞
倒入英式蛋奶酱
旁边一球巧克力冰激凌以及巧克力脆块。
整体味道满不错的
舒芙蕾也蓬松好吃。
Black Forest Cake
另外一个点了黑森林蛋糕
以巧克力樱桃酒慕斯制作
上面有一颗白兰地樱桃以及香草奶油
旁边附上一球香草冰激凌
不过酒味没有想像中浓郁
巧克力有点太甜
相对没这么喜欢。
最后还有一份五个组合的糕点
包含玛德莲、可丽露、蓝莓软糖、巧克力、小蛋糕等
这个时候已经吃很饱
吃了一个软糖剩下的就打包。
离开的时候服务生还会送上一人一个金色包装的巧克力
雕刻的像是毕卡索的画作一样相当精美。
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