昨天星期二晚上在旧金山联合广场吃过拉面之后
来到这家旧金山很受欢迎的酒吧 Pacific Cocktail Haven (PCH)。
创办于 2016 年
当时酒吧是在现址旁边的店面
不过在去年 2022 年三月正式搬到了现在这个位置。
Pacific Cocktail Haven 由获奖无数的调酒师 Kevin Diedrich
与另外两位知名的调酒师合开
结合许多亚洲特色的原料制成的热带调酒。
PCH 被选为美国最佳酒吧之一
创办人 Kevin Diedrich也四次荣获了美国最佳调酒师的殊荣。
现在 PCH 所在的位置相当宽敞舒适
还有一座户外庭院座位。
另外 PCH 是每年节日期间
知名的圣诞快闪酒吧 Miracle 多年来固定举办的酒吧
酒吧会摇身一变充满节日气息
里面有各种礼物装饰以及圣诞老人
还会定时下雪很有气氛！
PCH 不接受订位
不过我们昨天大约 7:30pm 抵达的时候完全不用排队
还有舒适的沙发座位区
不过九点多离开的时候就差不多满座了。
入座之后翻看调酒单
依照不同基酒分成了好几大类
每种都有三杯到六七杯的选择
旁边都还有画出酒杯的造型
让大家方便根据喜好挑选。
Whey you in the bushes $18
首先第一杯我点的是以朗姆酒为底的调酒
这杯外型非常可爱
是由 PCH 调酒师的 Brian McGrory 于 2023 年发明
加入朗姆酒、气泡酒、生命之水、法勒南糖浆
还有覆盆子、柑橘、八角、苦艾酒、以及苦精。
这杯酸酸甜甜的上面还有薄荷的清香
是一杯清爽的水果调酒。
Pornstar Martini $18
这杯非常推荐很好喝！
由英国的 Townhouse Bar 酒吧的调酒师 Douglas Ankrah 创作于 2000 年
后来还成为世界最受欢迎的十大调酒之一。
这杯是以伏特加为底
加入百香果、香草、柑橘、以及旁边一小杯气泡酒
可以单喝气泡酒也可以加入百香果调酒中。
最可爱的是这杯调酒上面有半颗百香果
为这杯造型大加分！
入口之后有浓郁的百香果微酸的甜味
清爽绵密入口又很滑顺
是我们都很喜欢的一杯。
Koala-ty Cocktail $18
下一轮决定点一杯看起来非常可爱的威士忌调酒
这杯装在无尾熊造型的酒杯中
加入苏格兰威士忌、澳洲苹果、金合欢树籽、桃子、尤加利叶以及苏打水。
这杯的口味比较特殊一点
满满的碎冰融合了香料味
有一股澳洲的特色气息。
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