上上个星期六我们临时起意决定前往酒乡索诺玛小镇 Sonoma 野餐品酒
准备好葡萄酒以及一些小点之后
一路横跨金门大桥往北边开。
不过一路快要开到 Sonoma Plaza 的时候突然下起了大雨
于是我们临时改变计划
挑了这家紧邻广场的葡萄牙 Tapas 餐厅 Tasca Tasca 吃午餐小酌。
Tasca Tasca 开幕于 2016 年
Tasca 在葡萄牙文中的意思就是悠闲的酒吧小馆
由大厨 Manuel Azevedo 创办
而他旗下的另外一家餐厅
就是我们也非常喜欢的创办于 1998 年的葡萄牙餐厅 LaSalette。
大厨 Manuel 的梦想就是将他家乡 Azores Islands 的美食发扬光大
并创立了全新的葡萄牙料理
使用许多地中海与伊比利亚的食材
以及特色的酱料与辛香料
满足想要吃道地传统的葡萄牙料理的饕客
同时也让喜爱创新特色美食的客人非常惊喜。
入座之后翻开菜单
主要分成了各种选择丰富的调酒与葡萄酒
还有各种特色美食餐点。
Passionfruit & Pomegranate Sangria $11
我点了这杯百香果石榴水果酒
加入葡萄牙绿酒、波特酒、百香果气泡酒
酸酸甜甜的上面插了苹果与柳丁。
葡萄酒除了开瓶之外可以选择 3oz 或是 6oz 的大小
我们想要尝试比较多种
就先点了三杯各 3oz。
2017 Quinta do Pinto $7
首先点了这杯来自葡萄牙里斯本的较浓郁的白酒
有着柠檬与蜂蜜的气息。
Quinta da RAZA Brut $7.5
也挑了一杯气泡酒
这杯是产自葡萄牙北边的气泡酒
整体有点偏酸
一下子就没什么气泡了。
2017 Cabriz Dao $6.25
第三杯我们选了一杯中等酒体的红酒
使用葡萄牙知名的国产多瑞加 Touriga Nacional 酿制
有着樱桃果酱的味道
是还不错的餐酒。
7 Item Tasca Plate $48
食物的菜单分成了许多不同的类型可以选
包含了起司、花园蔬菜、海鲜、肉类、以及甜点
价格为任选三样 $22、五样 $36、七样 $48。
我们一共选了以下几样
全部除了生蚝与甜点之外摆在一个大木盘上桌
看起来很适合下酒。
3 Oysters, Raw - Saffron Mignonette
三颗很新鲜又大颗的生蚝
搭配番红花木犀草酱
清爽又开胃。
Fried Piri-Piri Potatoes - Saffron Aioli
选了葡式辛辣酱炸土豆
热腾腾的土豆上面洒了辣粉
中间搭配番红花蛋黄酱。
Fried Spicy Pig's Ears
炸猪耳朵是典型的欧美作法
微脆的炸猪耳QQ脆脆的。
Linguica Caseira - Pork Sausage
另外也选了猪肉香肠
调味相当不错。
Smoked Duck Breast - Muscatel Glaze
烟熏鸭胸一共有三片
搭配了麝香葡萄酱汁
是凉菜的鸭胸也很下酒。
Escargot - Garlic Butter
另外选了我也非常喜欢的蜗牛
装在大蒜奶油酱汁中的蜗牛搭配葡萄酒最可口了。
中间还有面包可以搭配
沾上蜗牛的奶油大蒜酱也让人一块接一块。
Passion Fruit Mousse - Mango
甜点我们选了百香果慕斯
上面搭配芒果果冻
纯慕斯有点甜。
最后我们选了三杯甜点酒来搭配甜点
甜点酒可以选择很小的 1oz 的容量
我们就选 1oz 各三杯。
Croft Ruby $4
这是一杯果味明显的晚收甜点酒
很适合搭配甜点。
Fonseca Dry White $5
这杯相对比较淡
是杯白色的波特酒。
Niepoort Reg Tawny $5
这杯产自葡萄牙的茶色波特酒
闻起来就有浓郁的波特酒的味道
搭配甜点也很棒。
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