如果你每晚喝一杯葡萄酒或啤酒，这项研究可能会让你在下次喝酒时先三思而后行。新的研究警告称，多种癌症的发展原因可归咎于饮酒。此外，牛津大学的研究表明，从不喝酒或偶尔喝一口的人患上某些类型疾病的可能性降低了 31%。酒精与一系列肿瘤有关，包括：乳房、肠道、口腔、喉咙和肝脏的肿瘤。现在科学家们已经证明这是一种致命的触发因素，特别是对于那些具有特定基因突变的人来说。
牛津人口健康中心的首席研究员 Becky Im 博士在一份声明中表示，这些发现显示酒精直接导致几种类型的癌症。这些风险可能会在遗传性低酒精耐受性的人中进一步增加，因为他们无法正确代谢酒精。尽管更容易受到影响，但经常喝酒的参与者的风险最大。
基因很重要
英国团队在中国追踪了超过 15 万名男性和女性，平均为期 11 年。酒精每年在全球造成约 300 万人丧生，其中 40 多万人死于癌症。酒精消费正在上升，特别是在快速发展的国家。但是很难排除可能产生偏见结果的混杂因素，例如：抽烟和饮食。目前还不清楚酒精是否会导致其他形式的癌症，如：肺癌和胃癌。
Im 博士及其同事与中国的专家合作，使用了一种新颖的方法，研究了与低酒精摄入量相关的两种变量。这些基因被称为 ALDH2 和 ADH1B，在中国和东亚人群中很常见，但在欧洲人中很少见。它们在血液中为一种称为乙醛的致癌化合物提供燃料，导致令人不快的“发红”感。这些突变被用作酒精摄入的替代物，它们在出生时透过遗传得到，独立于其他生活方式因素。
携带一到两个 ADH1B 副本的男性患癌症的可能性降低了 13% 至 25%；这种现象特别适用于与酒精有关的肿瘤，特别是头部、颈部和食道的肿瘤。很少喝酒，携带两份 ALDH2 的男性，他们患食道癌、结肠癌、直肠癌和肝癌的风险降低了 31%，他们患任何癌症的风险也降低了 14%。由于在中国的女性很少喝酒，主要分析集中在男性身上，其中三分之一的人在大多数时间都沉迷于饮酒。那些经常喝酒的人，尽管携带一份 ADH1B 副本，患头颈部癌症和食道癌的风险明显更高。
降低饮酒量是降低癌症风险的简单方法
对于那些完全不喝酒或偶尔饮酒的人来说，携带一份 ALDH2 副本和增加癌症风险之间没有总体关联。当考虑到抽烟、饮食、身体活动、体重和癌症家族史时，结果保持不变。在女性中，只有 2% 的人经常喝酒，突变与癌症风险增加无关。这显示男性携带者的风险降低是由于他们的饮酒量较低。这个发表在《国际癌症杂志》（International Journal of Cancer）上的研究结果增加了戒酒是最佳健康选择的证据。同样来自牛津大学的高级研究员 Iona Millwood 博士表示，我们的研究强调了降低饮酒人口水平以预防癌症的必要性。
