虽然许多人不断思考我们正在吃的食物将如何影响我们的心脏、环境、以及最重要的是我们的体重，但我们很少考虑食物对我们的大脑、情绪和能量水平的影响。肠道和大脑处于不断的双向沟通中，一方的健康会直接影响另一方的健康。更具体的说，当肠道中存在炎症时，大脑和身体可用的能量就会减少。这是因为低度炎症会关闭产生能量代谢途径中的开关。结果不仅是能量降低，而且是损害脑组织的自由基的增加。
可能导致焦虑和疲劳的食物
了解哪些食物会导致肠道和大脑的慢性炎症，是管理情绪和能量水准的有力一步。哈佛医学院的营养精神科医生 Uma Naidoo 博士表示，她总是尽量避免这五种会让你感到疲倦和压力的食物：
1. 加工食品
食用不健康的加工食品，如：烘焙食品和汽水，这些食品含有精制和新增的糖——通常以高果糖玉米糖浆的形式，使大脑中充满过多的葡萄糖。这种「糖洪水」会导致大脑发炎，最终可能导致忧郁和疲劳。Naidoo 建议不要购买加工食品，而是购买营养丰富的全天然食物，如：新鲜的食品或蔬菜，以及纯净蛋白质，如：有机草饲牛肉和野生或可持续捕捞的鱼。
2. 工业种子油
食品工业的工业化导致了由丰富作物副产品制成的廉价、高度加工油的发展。这些包括玉米、葡萄籽、大豆、向日葵和棕榈油。透过加工，这些油的炎症性 omega-6 脂肪酸含量非常高，而且没有促进大脑健康的抗炎 omega-3。研究显示，与食用富含 omega-3 食物的人相比，食用富含 omega-6 脂肪酸食物的人患抑郁症的风险更高。烹饪时选择抗炎替代品，如：特级初榨橄榄油或牛油果油。
3. 新增糖和精制糖
虽然你可能认为糖在糕点甜点或盒装谷物中很常见，但它也可以在番茄酱、沙拉酱和炸薯条等美味食品中找到。新增和精制的糖会加剧炎症，并用比身体需要更多的糖份压倒身体，这会导致焦虑增加和情绪水准不稳定。因为糖具有成瘾作用，随着时间的推移，我们吃得越少糖，就越不会渴望吃糖。为了减少对糖的依赖，请购买不是使用新增糖制成的全天然食物。Naidoo 称，如果很想吃甜食时，她会去拿一把蓝莓或吃一口额外的黑巧克力代替。
4. 油炸食品
天妇罗、empanadas 馅饺、samosas、炸鱼薯条、炸鸡，让你垂涎欲滴吗？尽管如此，减少你吃的油炸食品数量是值得的。2016 年的一项研究调查了 715 名工厂工人，并测量了他们的忧郁、恢复力和油炸食品消费水准。研究人员发现，食用更多油炸食品的人在一生中，更容易患上抑郁症。油炸食品可能是情绪杀手，因为它们通常用不健康的脂肪油炸。近年来，营养学家区分了“坏脂肪”（人造奶油、氢化油）和“好脂肪”（牛油果、橄榄油），“坏脂肪”已知会导致心血管疾病和其他疾病，而“好脂肪”则有益健康。
5. 人工甜味剂
糖替代品在透过帮助你减少卡路里声称是「健康」的食物中越来越常见。这是令人震惊的，因为科学暗指许多人造甜味剂会导致抑郁症。一项研究显示，主要透过减肥饮料摄入人造甜味剂的人比不食用它们的人更忧郁。更糟糕的是，一些研究显示，人造甜味剂可能对大脑有不良影响，改变情绪调节神经递质的浓度。为了减少人造甜味剂，请在饮料中加入蜂蜜或龙舌兰花蜜等天然甜味剂。
对抗疲劳的食物
以下是 Naidoo 推崇的食物、维生素和营养素，以获得快乐的大脑和健康的身体：
益生菌（Probiotics）
：含有活性益生菌的优酪乳、天贝（tempeh）、味噌、德国酸菜（sauerkraut）、克菲尔（kefir）、泡菜、康普茶（kombucha）和某些起司益菌生（Prebiotics）
：豆类、燕麦、香蕉、浆果、大蒜、洋葱、蒲公英叶（dandelion greens）、芦笋、朝鲜蓟和韭菜低 GI 碳水化合物
：糙米、藜麦、钢切燕麦和奇亚籽（chia seeds）中 GI 食物
，适量：蜂蜜、橙汁和全麦面包健康脂肪
：单不饱和脂肪，如：橄榄油、坚果、坚果酱（nut butters）和牛油果Omega-3 脂肪酸
：鱼类，尤其是：鲑鱼、鲭鱼、金枪鱼、鲱鱼和沙丁鱼等多脂鱼。维生素
：B9、B12、B1、B6、A 和 C矿物质和微量营养素
：铁、镁、钾、锌和硒香料
：藏红花和姜黄草本植物
：牛至（oregano）、薰衣草、西番莲（passionflower）和洋甘菊请记住，仅改变饮食并不能帮助你完全预防或治愈抑郁症和焦虑症。但是，改变你的饮食习惯可以带来积极的影响，让你感到精力充沛，恢复活力。
