哈佛大学研究显示：每天多吃这些水果蔬菜，效果竟和走4000步差不多？

俗话说，“一天一苹果，医生远离我”，其实多吃几个苹果，跑步机也能“远离”你~根据发表在《European Journal of Preventive Cardiology》上的最新研究，每天摄入五小份水果和蔬菜对身体非常有益，效果与每天走4000步相当。

该研究由哈佛大学的研究人员进行，他们分析了2380名男性和女性在跑步机上的氧气水平，确保他们的运动量相同。参与者填写了一份食物频率调查问卷，记录了他们过去一年内对125种食物的消费情况，选项包括从“从不”到“每天六次或更多”。研究人员还根据健康饮食指数和地中海式饮食评分MDS对食物的品质进行评分，并考虑了年龄、性别、每日总能量摄入、BMI、吸烟、胆固醇、血压、糖尿病和日常体育活动等因素。

研究结果显示，饮食品质得分越高的人，其饮食结构也更健康，他们更注重蔬菜、水果、全谷物、坚果、豆类、鱼类和健康脂肪的摄入，相对较少食用红肉和酒精。而健康饮食与身体健康之间的关系在男性和女性中没有明显差异，只是在54岁以下的人群中更为显著。

地中海饮食已连续六年被《US News & World Report》评为最佳饮食，其核心理念是以营养丰富的天然食物和谷物为主，如新鲜农产品、鱼和鸡肉，以及富含抗氧化剂的橄榄油。水果和蔬菜富含纤维，有助于提高新陈代谢。

需要注意的是，这项研究仅属观察性研究，因此无法确切得出健康饮食一定会带来更好身体素质的结论。但毋庸置疑的是，平时选择健康的饮食习惯绝对没有坏处。