根据12月28日发表在《新英格兰医学杂志》上的一份特别报告，放弃酒精饮料——或减少饮用量——可能会降低患口腔或食道癌的风险。
国际癌症研究机构（IARC）的研究人员，该机构是世界卫生组织（WHO）的一部分，分析了多项研究，以确定饮酒与癌症发生之间的关系。
IARC癌症预防手册负责人、法国研究员Beatrice Lauby-Secretan表示：“根据迄今为止发表的相关研究所得到的证据，工作组得出结论，与继续饮用相比，减少或停止饮用酒精饮料可降低口腔癌和食道癌的风险。”
需要进行更多研究以确定减少饮酒是否也能降低其他类型癌症的风险。
Lauby-Secretan指出：“减少或停止饮用酒精饮料可减少喉癌、乳腺癌和结肠直肠癌的风险的证据有限。”研究人员发现，停止饮酒5至9年可以将口腔癌风险降低34%。完全戒酒10至19年将风险降低55%。对于食道癌，5至15年不饮酒可降低15%的风险——而15年或更长时间的禁酒将风险降低65%。
研究人员发现，当人们饮酒时，身体会将其代谢为已知的致癌物质乙醛。酒精还被证明具有基因毒性，即导致对DNA的损害——这可能导致癌症。
Lauby-Secretan指出饮酒可以影响免疫和炎症系统。
该审查的主要局限性是现有的研究可供审查的数量有限。
Lauby-Secretan说：“工作组对于减少或停止饮用酒精与癌症风险降低的研究数量有限感到惊讶。此类研究在戒烟方面很丰富，但在饮酒方面远远不及。”
先前的研究表明，即使是低量的饮酒也会增加患乳腺癌和其他类型癌症的风险，包括口腔、咽喉和食道癌。现在我们有证据表明，对于目前饮酒的人来说，减少或停止饮用酒精饮料可以减少由饮用引起的风险。
研究人员指出饮酒是一个“重大的公共健康问题”。
Lauby-Secretan表示：“提高人们对饮酒导致癌症的认识是很重要的。饮用的酒越多，患癌症的风险就会显著增加。所有类型的酒精饮料，包括啤酒、葡萄酒和烈酒，都与癌症有关，无论其品质或价格如何。”
加利福尼亚州奥兰治县City of Hope医院的医学肿瘤学家和血液学家Sudarsan Kollimuttathuillam博士没有参与该研究，但表示他对结果并不感到意外。
他说：“越来越多的证据将饮酒与多种癌症的风险增加联系起来。饮酒与所有美国癌症诊断的约6%相关。目前尚不完全了解这种联系和机制，但其中包括对DNA、细胞和肝脏的积累损害。”
尽管饮酒并不一定对每个人都导致癌症，但Kollimuttathuillam指出，饮酒没有“安全的量”，就像吸烟没有安全的数量一样。他建议：“简单来说，当涉及预防癌症时，你喝得越少越好，干脆不喝最好。”
对于选择饮酒的人来说，2020-2025年美国膳食指南建议女性每天最多饮用一杯，男性每天最多饮用两杯。
Kollimuttathuillam表示：“好消息是，我们可以采取措施来减少饮酒等癌症风险因素之一。作为一名肿瘤学家，我经常向患者建议，作为其癌症预防或治疗计划的一部分，要进行并保持健康的生活方式变化。”
这些变化通常包括限制饮酒，如果吸烟则戒烟，增加摄入绿色蔬菜和全谷物，减少或消除高度加工的食物，保持健康体重，并进行体育锻炼。
