加州议会周四（8 月 29 日）通过了一项史无前例的法案，要求禁止在该州公立学校所提供的食品中使用六种人工色素。该法案现将移交给州长 Gavin Newsom 纽森进行签署。如果纽森签署该法案使之成为法律，加州就将成为全美首个在学校食堂禁止使用这些新增剂的州。
这项 2316 法案由民主党众议员 Jesse Gabriel 提起。法案禁止在常规上课时间内，向学生提供含有一些合成色素的食品和饮料，这些色素被认为与一些儿童神经行为问题相关。一旦成为法律，其将于 2027 年 12 月生效。在周四的一份声明中 Gabriel 表示：“加州有责任保护我们的学生免受有害并可能干扰他们学习能力的化学物质的影响。”
法案中要求禁用的色素包括 Red 40、Yellow 5、Yellow 6、Blue 1、Blue 2 和 Green 3。Gabriel 称这些色素都可以找到天然替代品，例如姜黄、甜菜汁或石榴汁。Gabriel 还强调，该法案并非禁止任何食品或饮料，而是要求替代其中的成分。
该法案引用了 2021 年加州环境保护局的一份综合报告，其中发现“合成食品色素与不良的神经行为影响有关，如敏感儿童的注意力不集中、多动和焦躁”等。并且有证据表明，食品色素摄入与某些儿童的不良行为结果之间存在联系，“无论他们是否有既存的行为障碍”。
虽然 FDA 称他们尚未在未诊断出注意力缺陷或多动障碍等病症的普通儿童群体中，发现行为问题与合成色素之间的因果联系，但 FDA 的一位发言人表示，评估有关食品化学品安全性的新数据是他们的“优先事项”，该机构已经阅读了加州法案中引用的文献综述。
发言人在邮件中写道：“科学证据的总体情况表明，大多数儿童在食用含有色素新增剂的食品时没有受到不良影响，但有些证据表明某些儿童可能对这些新增剂敏感。FDA 将继续评估新兴科学，确保批准的色素新增剂符合安全性。”
来源: NBC
