“小费通胀”先放一边，现在餐馆的这些隐藏附加费用，才最让人头疼！

现在外出就餐越来越贵，除了菜品价格和小费比例水涨船高，还有一些隐藏附加费用让人摸不到头脑。如果你曾仔细检查过你的结账小票，也许你会发现一些端倪。原来有些餐厅，竟然有这些收费名目，比如通胀补贴、员工医疗健康费用、信用卡手续费，甚至是自来水费用等等。

根据美国餐饮协会的调查，今年有 15% 的餐馆新增了附加费。从餐馆角度出发，这似乎是可以理解的。因为与其他小企业不同，餐馆很难吸收或转嫁成本上涨。一个餐厅的典型的税前利润大约是销售额的 5%，边际利润微薄。与此同时，包括食品、劳动力和租金在内的大部分成本现在都比新冠疫情前要高，且没有下降的迹象。因此，餐馆经营者纷纷提出了不同的策略来维持运营，有些人就选择在常规账单上加收一些费用。

预计这种新的商业模式“将成为常态”，但很明显，顾客们很难认可。一些用餐者已经通过社交媒体表达了他们对现在账单上附加费用增多的不满。Bankrate 的高级行业分析师 Ted Rossman 指出，这些附加费非常让人反感。就像小费提示一样，人们将其视为“一种隐性税收，将更多的成本负担推给了顾客。”