根据多份报导，Panera Bread被豁免遵守加州的一项新法律。这项新法律将把快餐业工人的最低工资提高到每小时20美元，并将从4月1日开始生效。
根据法律文本，新法律不认为在店内生产面包供应销售的面包店是快餐店。
为何在面包上划界限仍不清楚。
“这是立法过程的一部分，”州长Gavin Newsom在被问及豁免时在新闻发布会上说，《内幕》报导。
然而，据《彭博社》报导，熟悉此事的人士说Newsom推动了这项豁免。豁免的主要受益者之一是亿万富翁并且是Newsom长期的捐助者Greg Flynn，他在加州拥有二十几家Panera Bread店面。
《太阳报》报导称，Flynn还参与了Newsom的竞选活动，2021年捐款10万美元帮助Newsom对抗罢免，并在2022年捐款64,800美元，用于州长的连任竞选。
《彭博社》报导，Flynn否认他参与制定面包豁免条款。
然而，匿名对《彭博社》表示的人士说，“他敦促州长的高级助理重新考虑像Panera Bread这样的快餐连锁店是否应该被归类为快餐。”
虽然没有采纳快餐豁免，但面包制作豁免被采纳了。采纳这项豁免的理由是“因为州长与一位Panera Bread加盟商的长期关系”，一位人士说。
“这项立法是经过两年与数十个利益相关者无数小时的谈判结果。州长办公室的工作人员会见了数十位企业主以及工会代表，这在这种重大政策通过立法进程时是预期的，”州长办公室的发言人Alex Stack在发给KTLA的电子邮件声明中说。
KTLA试图联系Panera Bread和运营加州多个Panera Bread地点的Flynn Group，但在发表前未收到回复。
即使有这个豁免，新法律将惠及全州大约500,000名快餐工人。加州的快餐工人将拥有该行业中最高的保障基本工资。根据去年9月《美联社》报导，该州所有其他工人的最低工资——每小时15.50美元——已经是美国最高之一。
截至1月1日，加州当前的最低工资是每小时16美元。根据美国劳工统计局，2022年，加州快餐工人的最低工资是每小时16.21美元，或每年略超过34,000美元。根据加州公共政策研究所和斯坦福贫困与平等中心的数据，这一收入略低于四口之家的加州贫困线。
