美国食品药品监督管理局宣布PFAS化学物质不再用于披萨盒和爆米花袋等食品包装

美国食品药品监督管理局（FDA）周三（2/28）表示，曾经常见于包括披萨盒和微波爆米花袋在内的一系列产品中的化学物质，现在不再被用于美国的食品包装中。消除这些防油脂物质结束了该机构多年来逐步淘汰全氟和多氟烷基物质（PFAS）的运动，这些有毒化学物质可能与包括癌症、出生缺陷和免疫系统抑制在内的严重健康问题有关。

PFAS能创建一个屏障，防止油脂和水渗透食品包装，保持食物干燥和新鲜。它们曾在人们的日常生活中无处不在，被用于从快餐包装到宠物食品袋的一切产品中。在过去十年的广泛研究发现这些化学物质可能会渗入食物，并可能与人类的严重健康问题有关之后，食品制造商逐渐开始淘汰它们。2020年，FDA表示收到了剩余食品制造商的承诺，在未来几年内自愿将PFAS从其产品中移除。

“这些用于食品包装纸和纸板的物质自愿市场淘汰的完成，消除了从授权的食品接触用途中获得PFAS饮食暴露的主要来源，”FDA在周三的发布中说。这是一个漫长的过程；PFAS可能的健康风险已经被知晓——并且被争论——多年。

2015年，200名科学家签署了《马德里声明》，敦促制造商找到PFAS的更安全替代品，指出这些化学物质可能对人类和环境造成危害。《The Lancet》杂志的eBioMedicine最近发表的一项研究发现，PFAS可能与甲状腺癌的风险增加有关。根据疾病控制和预防中心的数据，人和动物的血液中可以发现PFAS，一些PFAS在反复暴露后可以在人体内积累。