现在商店货架上有丰富的奶类选择：脱脂奶、椰奶、杏仁奶、燕麦奶、豆奶……
纽约市注册营养师、《Planted Performance》一书的作者Natalie Rizzo着重介绍了两种对健康有益的奶类：牛奶和豆奶。
“就营养而言，牛奶名列前茅，”Rizzo在Today.com 写道。 “一杯 8 盎司的牛奶含有 8 克蛋白质，以及 13 种其他必需维生素和矿物质。” Rizzo 指出，牛奶是钙和维生素 D（骨骼健康的关键）以及维生素 A、B 和钾的良好来源，而这些元素在身体中发挥着重要作用。
美国农业部的《人均膳食指南》建议每天食用三份乳制品，最好是无脂或低脂形式。
不同类型的牛奶含有相同量的蛋白质，但卡路里和脂肪含量不同。 脱脂牛奶不含脂肪，热量也最少，而全脂牛奶则两者含量最高。 1% 和 2% 的变量介于两者之间。
大约 90% 的美国人没有获得足够的乳制品。 对于那些因为无法消化乳糖的人，美国农业部建议改为饮用强化大豆饮料。
“豆奶在最健康的非乳制品名单中名列前茅，” Rizzo补充道。 “它的蛋白质含量可与牛奶媲美，每 8 盎司含有 8 克蛋白质。”
她建议在饮用豆奶之前摇匀，将其中的内容物混合，然后倒入麦片、冰沙或燕麦片中。 食用前确保您没有大豆过敏。
里佐认为较好的的其他健康牛奶包括豌豆奶（“营养成分与豆奶相似”、有“惊人的奶油风味”）； 不加糖的杏仁奶（“低热量”）； 和大麻籽奶（“大剂量的钙”）。
但是，她对燕麦奶的看法变差了。“总而言之，它的热量比许多其他牛奶更高，而且只提供一点纤维和钙，”里佐写道。 “如果你喜欢燕麦奶的味道，那就买吧，但它肯定不是最健康的奶类。”另一位纽约营养师 Marissa Meshulam 也表示，燕麦奶“不是最有营养的选择”。
“从营养的角度来看，1 杯燕麦奶提供的碳水化合物含量与一片面包相同，约为 15 克，”Meshulam 一月份告诉《赫芬顿邮报》。 “然后当燕麦被加工成燕麦奶时，燕麦中的淀粉就会分解成单糖。”
燕麦奶在 EatingWell 的最健康奶类排行榜上表现较好，因其纤维含量排名第五。牛奶、大豆、杏仁和椰奶依次位居榜首，而大麻奶和米奶则排在最后两位。
来源: New York Post
