年底前闭门！旧金山米其林餐厅主厨批评所在地段，称其为“末日”地区

旧金山享有米其林一星评级的餐厅 Aphotic 宣布，将在今年 12 月结束营业，最终关门日定于 12 月 21 日。在一则发布于 Instagram 的公告中，主厨 Peter Hemsley 揭示了高级餐饮行业当前面临的挑战，并对餐厅所在的 SoMa 区域进行了尖锐的批评。

自开业以来，Aphotic 仅经营了两年时间，但凭借其卓越的海鲜料理获得了米其林的星级认证，此外还包括米其林绿色星级和酒吧项目的特别成就奖。Hemsley 在评论中表达了对 Aphotic 在如此不利位置仍能取得如此成就的惊讶。

Hemsley 在公告中表示：“在旧金山，能提供我们这样的服务的餐厅已寥寥无几。成功的餐厅经营者通常位于理想的地段、街区和城区……而我们却在一个荒凉的会议中心附近的地段取得了成功，这简直是个奇迹。作为当代的厨师和餐厅老板，我相信奇迹。然而，我也知道奇迹是不会永远持续的。”