7-Eleven的东京母公司 Seven & i Holdings 3382 的股价下跌 （-1.23%），而公司的高管们仍在抵制Circle K 便利店母公司Alimentation Couche-Tard所提出的 470 亿美元收购要约。他们担心，如果这家外国公司控制了日本独特的便利店经营方式后所带来的影响。这将是历史上外国买家对日本公司的最大收购案，也将影响饭团、鸡肉、沙拉等数百个便利店产品的命运。
在 9 月份拒绝Alimentation Couche-Tard收购报价的信中，这家日本公司的董事会指出“7 & i在日本食品零售、银行和其他服务领域日常生活中发挥着至关重要的作用。”首席执行官 Ryuichi Isaka 没有直接批评这家收购方的管理层，但他表示，自己目前的团队还是最适合围绕“7-Eleven 品牌的高品质食品”实现全球增长。
7-Eleven 诞生于美国，在那里，很少有人认为便利店是美食家的目的地。但经过半个世纪的发展，日本版的 7-Eleven 已成为那些对饭团米饭的稠度或三明治生菜的松脆度很挑剔的人的圣地。在日本，典型的 7-Eleven 店里有数百种食品，从沙拉和三明治到鱼、牛肉和鸡肉菜肴。其在日本的主要竞争对手全家和罗森通常也提供类似的产品。
尽管 Seven & i Holdings 控制着包括美国在内的全球所有 7-Eleven 业务，但日本的 21,000 家门店是该公司的王牌，占本财年上半年营业利润的一半以上。
收购方最近几周提高了收购价格，他们表示不会破坏 7-Eleven 日本的形象。Alimentation Couche-Tard 表示： “我们非常尊重” 日本商店的 “卓越水平” 。Alimentation Couche-Tard在世界各地经营便利店，包括其在加拿大的同名便利店 Couche-Tard，即“夜猫子”便利店。
面对激烈的竞争和不同的消费者偏好，外国公司在日本零售业收购中经常遇到困难。沃尔玛在 21 世纪初收购了日本连锁超市西友 (Seiyu) 的控制权，但在多年努力盈利后，于 2020 年基本退出。法国零售商家乐福在 2005 年仅四年后就放弃了日本市场。
据该公司称，食品和饮料约占 7-Eleven 在日本门店收入的三分之二。其中大部分是在日本 172 家工厂专门为 7-Eleven 生产的，每天送货三次，其中很大一部分是必须在一两天内售出的易腐烂食品。
至于土豆沙拉，7-Eleven 认为土豆最美味的部分就在皮下，因此它与一家机械制造商合作开发了一种可以去除最薄皮层的削皮机。它在三家为日本服务的工厂安装了该设备——而其他地方都没有。
其当地供应商对“Seven-san”敬而远之。肉类加工商 NH Foods 是曾经雇用大谷翔平的棒球队的所有者，该公司制作了一种以 7-Eleven 自有品牌销售的碎牛肉菜肴。该公司表示，在过去 15 年里，即使产品卖得很好，它每年也必须开发一种新食谱。“Seven-san 说它越好吃，你就越会厌倦它，所以我们每年都会改进它，”NH Foods 的 Toshihiro Yoshikane 说。
乐天证券策略师久保田昌之表示，在日本，7-Eleven“不仅仅涉足零售业务”，“它是一个庞大的系统，包括产品开发、生产和分销。而公司在复制其在日本制作和运输食品的方式方面也不可避免地遇到了挑战。例如，美国和许多国家出于食品安全原因要求饭团保持低温，但在日本，7-Eleven 可以将饭团从工厂到商店货架一直保持在 68 华氏度，以确保米饭不会变硬和失去其味道。
来源: Wall Street Journal
