蓝莓清洗攻略！简单几步去除农药、灰尘和细菌，吃得更安心！

蓝莓表面那层白色粉状物是天然的蜡状保护层，但它也让人质疑是否干净。根据环境工作组（EWG）的“脏十二”名单，蓝莓是最容易残留农药的水果之一。加上蓝莓串生长模式容易积水，更易滋生霉菌，因此农民常用农药来防止问题。

南非Stellenbosch大学食品科学系教授Gunnar Sigge指出，用冷水冲洗蓝莓即可去除大部分农药、灰尘和细菌，但需轻轻摇晃滤器，确保每颗蓝莓都被冲洗到。虽然短时间冲洗可以清除大部分杂质，但无法完全去除。

若需更彻底清洁，可尝试以下方法：

醋清洗：将1份白醋和3份水混合，浸泡蓝莓1分钟，或喷洒后冲洗干净。

小苏打清洗：每两杯水加1茶匙小苏打，搅动蓝莓几分钟后再冲洗。

这些方法不仅能更有效清洁，还能延长蓝莓的保存时间。但Sigge提醒，清洗后务必用清水冲洗干净，去除残余物质。

晾干蓝莓：清洗后用纸巾吸干或自然晾干，以防过多水分导致霉菌滋生。

食用前清洗：最好在食用前才清洗蓝莓，不建议使用洗洁精或商用果蔬清洗剂，以免破坏果皮和味道。

清洁得当的蓝莓不仅更安全，还能更好地保持其新鲜口感！