01/ 咕噜推荐的果汁机
- 900 Watt 马达
- 带两个大杯和一个刀片
- 方便干净的拉盖设计
- 含菜谱
- 1000 Watt 马达
- 7种速度可选
- 6杯容量玻璃杯身
- 智能进程模式设置
- 智能调节：根据容量智能调整搅拌次数
- 多种速度可选
- 触摸屏控制
- 可以与 ios 以及 Android App 连接
- 3.0 马力峰值
- 炖型安全刀片
- 一键式30秒循环设置
- 可制作热汤热饮
- 80 RPM 低速榨汁减缓氧化
- 自动渣子过滤功能
- 工作时候声音很小
- 15年质保
- 700 Watt 马力
- 最高转速 14,000
- 3英寸超大进料管道
- 安全锁系统
近期搅拌机/果汁机 Deal
02/ 果汁机的主要分类
市面上的果汁机从原理上来分主要是两大类：搅拌机blender和榨汁机juicer
1搅拌机 Blender
原理介绍
搅拌机是由高速旋转的刀片把各种食材混合在一起打成浆，制作过程中通常需要新增其他的液体，例如牛奶或水。打出来的成品严格意义上说不能称之为“果汁 juice”，而应该称之为“果昔 Smoothie”。
主要特点
- 没有浪费：所有丢进去的东西都会被处理，最后没有纤维等需要被扔掉。
- 缓慢释放能量：打出来的饮料中含有纤维，纤维会让消化吸收的过程减缓，意味着喝完之后会有很长一段时间有饱足感。
- 帮助消化：蔬菜和水果中的纤维会帮助消化系统进行消化。
- 可以处理的食材类型较多，包括香蕉，牛油果等含水分不多的蔬果，清洗方便。
2榨汁机 Juicer
原理介绍
榨汁机是将水果中的果汁压榨出来，汁肉分离，榨干的果肉部分通常都是丢掉的，只保留榨出来的汁。
主要特点
- 由于出来的是纯果汁，纤维部分会有一定的浪费
- 快速吸收：那些不易消化的纤维都已经被去除了，果汁就可以很快地被身体吸收。
- 营养浓度更高：由于在榨汁的过程中去掉了很多渣子，剩下的果汁里面富含维生素和来自蔬果的营养成分。
- 能够处理的食材相对而言比较有限，适合处理含水分较高的蔬果
- 大多数机器清洗比较复杂
3到底是用搅拌机还是果汁机？
健康食客一直在争论到底是要用搅拌机还是榨汁机，到现在为止，并没有一个适合所有人的普适性结论。两者主要的不同就是打出来的果汁形态，营养保持（说法不一），以及消化速度。可以根据每个人的偏好和预算来选择，如果厨房很大，预算充裕，完全可以各买一个。
- 如果想要减肥 - 推荐买果汁机，因为果汁机营养浓度较高，可以让你在减少摄入的同时体内保持必要的维生素和矿物质
- 如果想要保持体重，健康生活 - 两种机器其实都可以
03/ 搅拌机 Blender
搅拌机还可以细分为很多种类，从操作方式上可以分为 Single Serving Blender、 Jug Blender、hand Blender；从转速和功率上又可以分出来高速 Blender 破壁机。
1Single Serving Blender
什么是 Single Serving Blender？
Single Serving Blender 单杯搅拌机杯身大小和旅行杯差不多大，一般会配两个以上的杯子，适合携带。
品牌简介/产品推荐
此类搅拌机最著名的品牌是 Nutribullet，也有一些其他的常见品牌，例如 NINJA，Hamilton Beach 等等。价格相对比较低，好一点的单杯搅拌机除了可以打蔬果，还可以处理坚果甚至是冰块。
- 900 Watt 马达
- 带两个大杯和一个刀片
- 方便干净的拉盖设计
- 含菜谱
- 900 Watt 马达
- 带两个 BPA Free 的杯子
- 体积小，轻巧
- 含菜谱
- 175 Watt 马达
- 带两个BPA Free 的杯子和两个盖子
- 可以放进大部分车子的杯托
- 杯盖有吸管设计，适合旅行
2Jug Blender
什么是 Jug Blender
Jug Blender 的杯身有点像凉水杯，体积会比单杯搅拌机稍大一点。处理水果，蔬菜，酸奶，蜂蜜等没有问题，贵一点的机型还可以处理比较硬的蔬菜等。由于体积较大，Jug Blender 可以同时处理很多材料。有些机型有加热功能，可以做热饮或者煮汤！
品牌简介/产品推荐
市面上的品牌五花八门，杯身大多是塑料材质，如果想要玻璃杯身，可选用 Oster 搅拌机；不差钱的推荐 SMEG 品牌，转速高，性能好，逼格高。还有一些常见的牌子，例如 Shred Emulsifier， COSORI 等等。
3High Speed Blender
什么是 High Speed Blender
High Speed Blender 高速搅拌机，有个很厉害的名字叫做破壁机，是非常高效的厨房帮手。既然是高速搅拌机，那么主要的卖点就是转速 RPM （Resolution per Minute，每分钟转多少次），一般超过22000， 就可以算是破壁机了。破壁机打出一杯细腻的果昔往往只需要几秒到十几秒种，即使打一杯热汤也不过五分钟而已，这是一般搅拌机所做不到的。
Vitamix 品牌简介
目前官方主推的有三个系列：
| 系列 | 型号 | 操作模版 | 最大马力HP | 基础套装容量 | 保修 | 是否支持App |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Smart System Blender | A2300 | 机械 | 2.2 | 64oz | 10年 | 支持 |
| Smart System Blender | A2500 | 机械 | 2.2 | 64oz | 10年 | 支持 |
| Smart System Blender | A3300 | 触摸 | 2.2 | 64oz | 10年 | 支持 |
| Smart System Blender | A3500 | 触摸 | 2.2 | 64oz | 10年 | 支持 |
| Classic Blender | E310 | 机械 | 2 | 48oz | 5年 | 不支持 |
| Classic Blender | Professional Series 750 | 机械 | 2.2 | 64oz | 7年 | 不支持 |
| Space Saving Blender | S30 | 机械 | 1.1 | 20oz and 40oz | 5年 | 不支持 |
| Space Saving Blender | S55 | 机械 | 1.1 | 20oz and 40oz | 5年 | 不支持 |
产品推荐
Blendtec 品牌简介
Blendtec 是另外一个很常见的破壁机品牌，普通家用机型的质保一般是8年，专业机型会长一点，家用官翻机型质保则是3年。
和Vitamix相比主要特点:
- 全部机型在最大马力在3以上。
- 得益于杯体设计，不需要搅拌棒。
- 触摸设计，更易清洁。滑条设计方便速度切换。
- 杯子刀片干湿两用, 刀片更为安全。
| 系列 | 型号 | 速度 | 最大马力HP | 基础套装容量 | 保修 |
|---|---|---|---|---|---|
| Classic Series | Blendtec Fit | 2档 | 3 | FourSide+Jar(75oz) | 2年 |
| Classic Series | Classic 575 | 5档 | 3 | FourSide+Jar(75oz) WildSide+Jar(90oz) | 8年 |
| Designer Blenders | Designer 625 | 6档 | 3 | WildSide+Jar(90oz) | 8年 |
| Designer Blenders | Designer 650 | 8档 | 3 | WildSide+Jar(90oz) | 8年 |
| Designer Blenders | Designer 675 | 8档 | 3 | WildSide+Jar(90oz) | 8年 |
| Designer Blenders | Designer 725 | 100速 | 3.8 | WildSide+Jar(90oz) | 8年 |
4Hand Blender
什么是 Hand Blender
Hand Blender 又叫料理棒，可以用来打很多东西，包括果昔，浓汤，适合处理宝宝的辅食。最大的优点就是体积小，不占用厨房空间。
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04/ 榨汁机 Juicer
1Slow Juicer
什么是 Slow Juicer？
慢速榨汁机，又叫原汁机。工作原理是依靠电机带动螺旋推动器低速旋转，将果肉细致研磨出汁。据称慢速榨汁机由于不会存在高速榨汁机那样摩擦发热的情况，可以最大限度地保留蔬果内的营养成分，果汁氧化分层情况也可以最大程度被避免。
品牌简介/产品推荐
原汁机比较知名的品牌是Omega, 华人比较熟知的还有韩国惠人牌Hurom。
2Centrifugal Juice Extractors
什么是 Centrifugal Juice Extractors？
高速离心式榨汁机。工作原理主要是利用刀网的高速转动将果肉切碎，再用强大的离心力将果汁从果肉中分离出来。刀网的转速可达每分钟1.2到2.5万转。
品牌简介/产品推荐
高速离心式榨汁机比较有名，口碑较好的品牌是 Breville。
- 5秒可制作8oz果汁
- 850 Watt 双速马达
- 超量保护 LED
- 超大渣子容器
- 700 Watt 马力
- 最高转速 14,000
- 3英寸超大进料管道
- 安全锁系统
- 800 Watt 马力
- 易于清洗
- 3英寸超大进料管
- 超大渣子容器
果汁机适用人群对比
3Citrus Juicer
什么是 Citrus Juicer？
橙汁机。是榨汁机的一个小分类，专门用来榨柑橘类，橙汁爱好者可以了解一下。
产品推荐
05/ 直接吃水果 vs. 喝鲜榨果汁？
直接吃水果和喝鲜榨果汁相比，两者各有优缺点，其实没有说哪个更好，只是看个人的喜好，更适合哪种，更喜欢哪种。
1鲜榨果汁优缺点
2什么是膳食纤维？膳食纤维有什么作用？
膳食纤维是植物中可以食用的部分，包括多糖，低聚糖，木质素和植物中的特定物质。膳食纤维的主要益处：
- 促进排便
- 降低血液中的胆固醇浓度
- 降低血糖
- 带来饱腹感，但是不会像碳水化合物一样增加卡路里的摄入
- 平衡肠道酸碱度，从而降低结直肠癌的风险。
根据是否溶解于水，膳食纤维又被分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，而榨汁机会过滤掉不可溶性的膳食纤维。
不可溶性膳食纤维的作用：
- 调节血糖水平，降低患糖尿病的风险，如果已经是囊尿病患者，也可以降低血糖。
- 促进排便
3如何减慢果汁中的VC氧化速度
除了原汁机，其他的几种机器都会存在刀片旋转发热使得蔬果中的维生素C易氧化的问题，这里有几个小窍门可以减缓氧化的速度。
- 加少许柠檬汁或加少许食盐（不会影响果汁口感)。
- 将水果冷藏之后趁低温榨汁。
- 果汁榨出来之后尽快饮用。
- 避免用铜或者铁器具盛放榨出来的果汁。
常见问题
从某种角度来说是的，膳食纤维促进排便；此外，膳食纤维会带来饱腹感，但又不会像碳水化合物一样增加卡路里的摄入。
由于果汁喝起来不容易有饱腹感，而水果中的糖分又高度集中于其中，因此饮用要适量。
搅拌机/榨汁机/果汁机营养方面的争议一直都很大，但其实是各有各的好处，果汁机打出的果汁营养被高度浓缩，吸收更快更容易；而搅拌机打出来的果昔则可以导致更持久的营养释放。这里面没有一个普适性的正确答案，可以根据自己的需要选择。
