姜黄的英文是Turmeric。
和 Ginger(姜)不太一样,根本就是两种不同的植物。姜黄味道有点橘子味,但又带些苦味,是印度咖喱粉中必备成分。
印度还有许多护肤品都是用了姜黄提取物,姜黄有消炎效果,据说还有美白效果。烹饪米饭、蔬菜和做汤的时候都可以使用姜黄。(做海南鸡饭也需要这项调味料唷!)
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