诞生于横滨的 E.A.K. Ramen,将正宗横滨拉面带来洛杉矶,第一家店就坐落在寸土寸金的 Melrose。
招牌拉面 The E.A.K 和 Oh So Hot!都不容错过。将 Tonkotsu 猪骨(味道浓厚、乳白色,以猪肉为主)和 Shoyu 酱油(以酱油为调味汁,汤色清澈,以鸡汤为主)相结合,将香醇鸡油和鸡骨和猪豚骨一起经过长时间的熬制而成,滋味那叫一个浓郁而香醇。面条更是独树一帜的结合了关东关西两派的特点——粗而笔直,口感Q弹筋道的。
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