日式火锅的独特美味 | Momokawa

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无论是寿喜烧还是 Shabu Shabu，Momokawa 都深得日式火锅的精髓。

常见的日式火锅主要有Sukiyaki（寿喜烧）和Shabu Shabu（涮涮锅）两种，前者是一种用酱油、砂糖和味醂作为“汤底”的火锅，口味甘甜，近几年在国内也流行了起来。

而Shabu Shabu是清水锅，保留了食材原本的风味，蘸料比较特别。这家的食材有和牛或高端猪肉切片、蔬菜乌冬等，煮熟后蘸生鸡蛋蛋液食用。