Castoro Cellars Vineyards & Winery | 创办于 1983 年的加州中部家庭式经营酒庄

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Castoro Cellar 的创办人夫妻档 - Niels 以及 Bimmer Udsen，在建造这间位于加州中部的酒庄时，就立志想要生产出世界级的葡萄酒，让来自世界各地的爱酒人士都可以感受到加州中部酒庄的魅力。这座酒庄的名字 "Castoro Cellars" 与加州中部或是葡萄酒都没有关系，而是来自创办人 Niels 从小到大的小名 - "Beaver" (海狸)。由于 Niels 长期居住于意大利，他的朋友们都使用意大利文称呼他，"Il Castoro" 在意大利文中就是海狸的意思，这也是这所酒庄 Castoro Cellars 的名字以及酒标上的海狸标志的起源。Castoro Cellars 拥有超过 750 英亩的酒庄自产的葡萄园，并且充分使用太阳能板节约能源，让这里成为酒庄中环保以及永续经营发展的最佳典范之一。