位于加州中部酒乡 Paso Robles 的 Austin Hope Winery 是一家家族酒庄
从 1978 年开始就在加州中部 Paso Robles 种植酿酒葡萄。
直到 90 年代才开始使用 Hope Family Farms 的酒标。
现在旗下有 Treana, Austin Hope, Candor, Troublemaker 以及 Liberty School 等多家葡萄酒标品牌。
Hope Family Wines 的葡萄酒相当受欢迎
一些加州中部的品酒杂志网站将这里选为必去的酒庄之一。
2020 年的 Wine Enthusiast's 的全球顶级 100 瓶葡萄酒中
2018 Austin Hope Cabernet Sauvignon 更被选为第七名。
这次临时订位很幸运可以订到
品酒位于户外露台座位
每个位置都有树丛隔开相对隐密
也有火炉与毛毯
不过最近加州很冷
十二月底拜访坐在户外就算有火炉还是满冷的。
Tasting $25
一共可以喝到五杯葡萄酒
只要购买 $100 即可折抵品酒费用。
报到的时候提供每人一杯 2020 Austin Hope Sauvignon Blanc
带着柠檬香气的清爽口感
比较适合温暖的季节。
2020 Austin Hope Chardonnay
第一杯是 Chardonnay
有淡淡的桃子以及杏子干的味道
稍微有点奶油的香气。
2018 Austin Hope Syrah
这瓶葡萄酒上的绘画是大象画的
来自 Estate Vineyard 的葡萄
有着单宁的味道以及橡木桶的后味。
2020 Austin Hope Merlot
这瓶 Merlot 相对没有 Merlot 的甜味
个人没有很喜欢。
2019 Austin Hope Cabernet Sauvignon
这瓶 Cab 闻起来有巧克力以及莓果的味道
入口之后有香草以及樱桃的香气
单宁味还算柔顺
很适合搭配牛排或是重口味的料理。
2020 Austin Hope Lagrein Petite Sirah
最后这杯 Petite Sirah 有着深色的酒色
有淡淡的巧克力与胡椒味
整体稍微有点偏酸以及香料味太重。
