State Bird Provisions | 旧金山新颖美式米其林一星

这家开幕于 2011 年底的 State Bird Provisions 位于旧金山 Fillmore Street 上，在日本城附近。State Bird Provisions 由 Stuart Brioza 与 Nicole Krasinski 夫妻党共同经营，一人担任料理大厨一人担任甜点师傅。餐厅名字来自于加州州鸟 - 鹌鹑，疫情之前的特色是类似港式饮茶一样会推出餐车让每桌客人拿取，而现在没有餐车只有单点的选择。在 2011 年底开幕之后 State Bird Provisions 在 2013 年拿下美食届奥斯卡 James Beard Awards 的最佳新餐厅奖项，也被 Zagat 美食杂志列为世界最火红的十家餐厅之一，并在 2014 年开始直到 2019 年 (2020 年因为疫情暂停一年) 每年荣获米其林一星的殊荣！菜单主要分成了小点系列、轻食沙拉系列、吐司、大份量主餐以及甜点，服务生建议的份量大约是每人两到三份。