The Valley Kitchen | 卡梅尔度假酒店的新颖美式餐厅

位于卡梅尔山谷内的度假酒店 Carmel Valley Ranch 有一家紧邻酒店大厅 The Lodge 以及泳池畔的新颖美式餐厅 The Valley Kitchen。菜单上许多食材，包含蜂蜜、起司、盐、鸡蛋、蔬菜水果都是来自度假酒店内的有机农场，直接是农场直送超级新鲜又有机。现在开放了室内与室外用餐区，用餐空间有挑高的吧台区、火炉以及两面落地窗的区域，一边可以看到葡萄园，一边则是泳池以及火炉，气氛相当不错。非常推荐前菜菜单上的 Gilroy Garlic Clams 大蒜蛤蜊，蛤蜊超级大颗又新鲜又饱满，加入新鲜的调味香草、大蒜奶油、酒店自有品牌的 Swing 霞多丽白酒、葱以及起司。另外主菜的 Day Boat Scallops 干贝下面搭配鲜甜的玉米、番茄、培根、韭菜以及红椒，调味很不错，干贝也很新鲜。