Zola + BarZola | 北加州 Palo Alto 气氛情调的精致法式小酒馆

约 2 年前
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美食
 

跟朋友拜访了这家位于 Palo Alto 的法式小酒馆餐厅 Zola + BarZola

2014 年由 Guillaume Bienaimé 大厨创办

他曾在加州、美东以及法国的高端餐厅工作过

Zola 则是属于他自己的第一家餐厅。

位于 Palo Alto 核心区

结合了法式传统料理以及加州的特色

葡萄酒单上也有欧洲法国的酒为主

选择相当丰富

其他也有啤酒与调酒等的选项。

2019 Chateau Pey-Bonhomme Les Tours $15

这杯来自法国的红酒是 Merlot 与 Cabernet Franc

不过喝起来有点偏酸

Merlot 的果味比较明显

却没有 Cabernet Franc 的结构与酒体

整体很普通。

Physical Graffiti $16

调酒主要分成了经典调酒、气泡调酒、柑橘清爽型、酒精浓度高的、酒精浓度低的以及无酒精调酒。

我个人喜欢水果味道浓郁酸酸甜甜的调酒

这杯以伏特加为基底

加入了 Singani白兰地、草莓、麝香葡萄酒、番茄以及柠檬

莓果的味道很明显

酸酸甜甜的很好喝。

Hive Mind $16

朋友点的这杯是气泡调酒

以琴酒为基底加入两种利口酒、柠檬、蜂蜜以及通宁水。

Coupe de Ville $13

这杯以红橙色苦艾酒、法国柑曼怡香橙甜酒、柳丁、柠檬以及姜制成。

Gulf Prawns $24

前菜我们点了当天的特色前菜

三只大虾加入洋葱等调料料理

有点像是西班牙 Tapas 餐厅会有的大虾料理。

Tomato Soup $14

另外点了一碗番茄汤

加入柠檬法式酸奶油、青葱以及橄榄油

喝起来像是稀释过的番茄酱。

Halibut Beurre Blanc $44

朋友点的白奶油比目鱼排

旁边搭配土豆、韭葱、龙蒿以及西班牙小酸豆。

Beef Cheeks Bourguignon $46

红酒炖牛脸颊肉搭配红萝卜、洋葱以及土豆。

12oz 14 Day Dry Aged Flannery Ribeye $65

点了 14 天干熟成肋眼牛排

选了三分熟

淋上波尔多酱汁旁边附上薯条

牛排有一块半

非常软嫩多汁

两个人分这一份就可以吃很饱。

Mousse Au Chocolat $12

甜点一共有四个选择

这份是使用法国 Valrhona 单一产地巧克力 Illanka 制作的巧克力慕斯蛋糕

摆上香缇鲜奶油以及可可碎块。

Buttermilk Panna Cotta $12

我们点了奶油意式奶酪

白色的鲜奶奶冻淋上玫瑰天竺葵酱

旁边摆上芒果、百香果以及覆盆子

酸酸甜甜的口感还不错。

Zola + BarZola 的气氛与食物调酒选择还不错

牛排相当可口

不过甜点与前菜相对比较普通一些。

整体价格稍微偏高

比较适合来小酌一杯感受一下气氛

点一份主餐搭配即可。

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