十一月中拜访洛杉矶的第一天晚餐
来到了这家位于小东京附近的 Tensho 天照。
Tensho 的前身是之前拜访过我们都赞不绝口的 KaGaYa。
应该是经营权转手
改名之后菜单与店内风格都没有太大的变化。
Tensho 的菜单是套餐式的
会先附上几道小点前菜
接着才是涮涮锅主菜
最后品尝使用汤底制作的烩饭或是乌冬面
以及最后可以自己挑选的精致甜点。
这天我们提早在网上预约 6:45pm 的座位
七点以前是 Happy Hour
可以享有啤酒以及生蚝半价优惠。
主餐的涮涮锅有基本的牛肉、日本 A5 和牛、海鲜、活体帝王蟹脚
还有以上这几种混合搭配的套餐。
Premium Malts $6 (Happy Hour)
我们入座之后还是 Happy Hour 时段
点了两杯只要半价的生啤酒。
Shucked Oyster with Ponzu Sauce $2.5 (Happy Hour)
另外点了四颗现开的生蚝
里面加入橘子酱油、白萝卜泥、以及青葱调味
微酸的口感搭配生蚝相当不错。
首先三道前菜分别是
生鱼片：加入酱油与橄榄油调味的黄尾鱼生鱼片
新鲜萝卜鱼汤：味道相当清甜的鱼汤，十分开胃
蟹饼：平时不爱蟹饼的我，也觉得非常好吃的绵密蟹饼，摆上青葱与干香菇，下面是清爽又有味道的酱。
USDA Prime Beef Shabu Shabu Course $93
点了一份基本的牛肉
基本的牛肉肉质普通
附上芝麻酱与特调酱汁。
USDA Prime Beef & Today's Seafood $108
另一份我点的是牛肉与海鲜
海鲜的部分相当澎湃
有三根超大的帝王蟹脚、一颗新鲜肥美生蚝、饱满多汁的蛤蜊、以及蟹肉滑
帝王蟹脚尤其钳子的部分肉多又 Q 弹
吃起来真的好过瘾！
涮涮锅附上了一大份两人份的蔬菜盘
有白菜、茼蒿、青葱、金针菇、豆腐、蒟蒻条。
吃完之后可以选择使用汤底制作的乌冬面或是日式烩饭
我们选择了Zosui 日式烩饭。
由厨师带进厨房制作
打入蛋花并加入梅干
旁边附上日式腌酱瓜
非常鲜美可口
不过份量太多
一人一碗就饱了。
最后甜点有五种可以挑选
选了香气十足的 Brown Sugar Crème brûlée 法式焦糖烤布蕾
以及我超推荐的 Banana Pie with Vanilla Ice Cream
香草冰激凌搭配下面的香蕉派
有着新鲜香蕉与酥脆的外壳
香草冰激凌上洒上巧克力粉
真的超级美味！
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除了吃不起以外，其他都很棒