Chris Tollerfield 是一位来自英国的吃货。他说,当他旅行时,除了美丽的风景外,美食是他最兴奋的部分。在他游览了美国48个州之后,他的朋友和家人最常问的就是“美国的食物如何?”于是他总结出了他最喜欢的十种美国美食……
#10:Shrimp fajitas在德州奥斯汀的 Güero's Taco Bar,他品尝了 shrimp fajitas。他认为这是他在美国尝过的最好吃的墨西哥菜。这道菜拥有地道的墨西哥风味,配以新鲜的莎莎酱和豆类。米饭湿润可口,虾肉经过炭烧,完美地带有柠檬和酸橙的微妙风味。
#9:Cheesesteak当他在费城游玩时,有人告诉他可以在 Pat's 或 Geno's 两家店尝试芝士牛排三明治(cheesesteaks)。这两家店真的就隔着街道对面,它们之间的竞争似乎非常激烈。经过尝试后,他个人更喜欢Pat's。这款美食的芝士酱味道十分美式,而加入辣椒和蘑菇的做法虽然简单,但非常惊艳。而且他们在牛排的用量上一点都不吝啬。
#8:Bagel Sandwich他非常喜欢美国的百吉饼店,因为它们提供了多种口味选择。他在华盛顿州尝试了一款名为 “Grinder Bagel Sammy” 的百吉饼三明治,里面有熔化的 provolone 奶酪、萨拉米、意大利辣香肠、番茄、切碎的生菜、红洋葱、和辣椒酱调味酱。这款百吉饼的每个部分都很新鲜,而辣椒酱调味酱为它增添了绝佳的风味。
#7:Breakfast wrap/burrito他在旧金山一家名叫 Hollywood Cafe 的热门餐厅尝试了这款早餐卷饼。它的口味浓郁,与鸡蛋、培根和牛油果相得益彰。卷饼还包括豆类、烤甜椒、切达奶酪和生菜。此外,旁边的水果和莎莎酱都非常新鲜,颜色鲜艳,味道浓郁。
#6:Shrimp boil当他身处西雅图时,花了不少时间寻找合适的海鲜餐厅,最终选择了坐落在码头上的 The Crab Pot。Shrimp boil 这道菜令他印象深刻,虾又大又新鲜。酱汁是以番茄为基础,带有大蒜等香料的微妙调味。它浓厚的口感与搭配虾的红土豆和玉米相得益彰。
#5:Breakfast bowl他在明尼苏达州吃过的一份早餐让他赞不绝口。经典的美式早餐土豆浸泡在香肠酱和芝士中,搭配火腿和烤面包。它的口感与传统的英式早餐大不相同,后者通常是两片面包、烤豆、鸡蛋(根据个人口味)、培根和香肠,再加上黑布丁、蘑菇和烤番茄。这是一份丰盛而不太含蓄的菜肴,但他认为它无与伦比。这碗早餐几乎可以媲美我家乡的传统早餐!
#4:'Double-Double' cheeseburgerIn-N-Out 是他在美国最常光顾的餐厅,因为对他来说,这里就是美国的代表。Double-Double 是他理想的快餐汉堡。它多汁,配有大块洋葱和浓郁的酱料。我总是点草莓奶昔。他也尝试过 Shake Shack,但毫无疑问,In-N-Out 赢得了胜利。
#3:Fried chicken sandwich他表示,美国是炸鸡爱好者的天堂。他尝试了许多不同的炸鸡店,而位于田纳西州孟菲斯的 Hattie B's Hot Chicken 是他的最爱。他点了炸鸡三明治,鸡肉非常多汁和嫩滑。面包甜而柔软,调味酱独具特色。如果你曾经去田纳西州,这家餐厅绝对是一个必吃之地。
#2:Italian hero sandwich"Cappone"三明治是他在游遍美国48个州时吃到的最美味的三明治。这款三明治里有卡皮科拉(capicola)、索普雷萨塔(soppressata)、萨拉米(salami)和普罗沃洛尼(provolone),还有芝麻菜、马苏里拉奶酪和辣椒。他们在三明治上加的橄榄油和意大利香醋浓郁但不会盖过其他味道。对他来说,这就是经典的意大利美式体验。
#1:Texas barbeque他在德州 Terry Black's BBQ 度过了最美味的烧烤体验。他们的肉类选择相当多,有牛腩、香肠、手撕猪肉和排骨,但每一道菜都烹饪得非常完美。你可以尝出它们经过完美的烟熏处理。著名的德州牛腩嫩滑多汁。排骨鲜嫩多汁,肉质离骨很容易。香肠多汁,里面还有奶酪和辣椒。
他最喜欢的是排骨,它非常巨大,有手臂那么长。排骨的肉非常嫩,而排骨的两端烹饪得非常出色,呈现出从黑色到粉红色的迷人色泽变化。
但也有一些食物给他留下不好的印象,比如以下这三样:
Country fried steak他表示,在美国连锁餐厅 Denny's 吃过它,他发出一句感慨:“并不是所有东西都应该被油炸,美国!”
Pittsburgh cone他说他是出于好奇在匹兹堡尝试了这款食物,这是一个薄饼筒,里面塞满了波兰香肠、饺子、瑞士奶酪、酸菜和俄式酱汁。他表示真的难以下咽。他甚至想看看 "地狱厨神" Gordon Ramsay 吃这个时的反应。
肯德基他原本怀着无比兴奋的心情去吃美国的肯德基,然而他太失望了。他表示,与英国版本相比,这里的鸡肉缺乏香料或味道,而酱汁也尝起来相当平淡,反正就是感觉不对劲。
来源: insider