In-N-Out 拥有大批粉丝，尤其在许多加州人眼中，它绝对是最佳汉堡店，堪称“加州之光”。而熟悉它的人都知道，In-N-Out 的菜单非常简单，菜品只有几种基本款，好像没有新意。但实际上，In-N-Out 的魅力远不止于菜单上的那些。
根据该公司创始人孙女写作的新书“The Ins-N-Outs of In-N-Out Burger”，这家餐厅有着不少隐藏菜品，从汉堡到饮料到薯条，食客都可以根据自己的喜好来进行订制。首先是没有那么秘密、很多人都知道的 Animal Style，这是一个夹有生菜、番茄和用芥末煮过的肉饼的汉堡，再加上腌黄瓜、额外的酱料和烤洋葱。据说这款“动物风格”的诞生，主要是因为一群晚上在停车场里闲逛的青少年，他们每天都会到店里点一个这样的汉堡。
其他的隐藏汉堡还包括 Flying Dutchman 飞翔的荷兰人、Protein Style 蛋白质风格、Tomato Wrap 番茄包、Grilled Cheese 烤奶酪、Double Meat 双层肉、3×3 Triple-Triple 三重三重、4×4 Quad-Quad 四重四重以及 Veggie 素食汉堡。
“隐藏”汉堡菜单：飞行荷兰人（Flying Dutchman）：两片奶酪夹在两块肉饼之间。没有面包和蔬菜。以创始人 Harry Snyder 的赛车名字命名，据说这是他最喜欢的小吃。
蛋白风格（Protein Style）：一个用生菜包裹的汉堡，没有面包。
番茄包（Tomato Wrap）：就像蛋白风格一样，但“面包”是番茄片！
烤奶酪（Grilled Cheese）：里面没有肉饼，烤面包里只夹两片熔化的美式奶酪、生菜、番茄和酱料。可以选择加或不加洋葱。
双肉（Double Meat）：双份肉饼、生菜、番茄和酱料；可以选择加或不加洋葱。
3×3，也被称为三重三重（Triple-Triple）：三块肉饼、生菜、番茄、酱料和三片奶酪，可以选择加或不加洋葱。
4×4，也被称为四重四重（Quad-Quad）：四块肉饼、生菜、番茄、酱料和四片奶酪，可以选择加或不加洋葱。
素食汉堡（Veggie Burger）：两个面包中间夹着生菜、番茄、洋葱、酱料和酸黄瓜，里面没有任何肉饼。
其他一些隐藏菜品：你可以要求面包不烤或多烤一会。你还可以在汉堡或薯条中加入切碎的辣椒，也可以要求加入额外的几乎任何东西，比如番茄、生菜、洋葱或酱料。你还可以要求将汉堡切成半份或四份，这样很受小孩子欢迎。
至于饮料，有一种隐藏选项叫做 Neapolitan 奶昔，这是把巧克力、香草和草莓奶昔混合在一个杯子里。还有一种饮料叫 root beer float，是在香草奶昔上加入根汁啤酒。薯条的话，你可以要求你的薯条炸得更久，这样就会更脆，当然也可以炸短一点时间，还可以加入芝士或其他配料。
此外，一些顾客还会要求单独的肉饼，而且不加盐，因为这是给狗狗准备的美味。
来源: KTLA
