哈佛大学营养学家、大脑专家Uma Naido博士近日分享了自己每天吃的五种食物，可以有效提高记忆力和专注力。
“作为一名营养学家，我总是说，大脑是我们的思想、记忆、专注、运动、呼吸、心跳等几乎所有事情的幕后策划者，而某些食物可以让我们的大脑变得更强、更敏捷、更聪明。大脑和饮食在长寿方面也起着很大的作用，饮食会直接影响体内的炎症和氧化应激，这两种情况会影响我们患神经退行性疾病的风险，包括阿尔茨海默病和帕金森”。
1. 高纯度黑巧克力：富含抗氧化剂和可可黄烷醇，有助于保护脑细胞的健康。它含有的纤维有助于减少大脑炎症，防止认知能力下降。高纯度黑巧的可可含量至少应达到70%或更多，但也别吃太多，最佳摄入量约为每周45克。
2. 浆果：富含抗氧化剂、植物营养素、纤维、维生素和矿物质，有助于保持记忆、减少脑炎症。建议大家选择红色、蓝色和黑色的浆果，比如草莓、蓝莓和黑莓，吃各种颜色的浆果还可以减少焦虑，日常可选择半杯或一杯。
3. 姜黄素：促进大脑健康，单独使用效果不错，但与黑胡椒混合使用效果更佳。可以把姜黄和黑胡椒加入到日常饮食中，比如米饭、土豆、牛奶拿铁或燕麦。
4. 绿叶蔬菜：含有叶酸，对脑部健康很重要，体内缺少叶酸可能会增加抑郁症症状和认知老化的风险。日常可以多吃芝麻菜Arugula、蒲公英菜Dandelion greens、菠菜Spinach、瑞士甜菜Swiss chard、水田芥Watercress。
5. 发酵食品：食用发酵食品促进肠道健康时，也可能改善我们的认知功能。推荐酸菜Sauerkraut、味噌Miso、红茶菌Kombucha、克非尔Kefir、酸奶Yogurt。但大量的发酵食品会让人变肿，如果感觉不舒服可以减少摄入量，等肠胃和身体都适应了。查看食物上写有““live active cultures”的标签才是发酵食物。
来源: CNBC
