【出行旅游】旅行攻略及经验分享

Taft Street Winery 最初创办在东湾奥克兰的一个车库内

与旧金山知名的蓝瓶咖啡的创办故事差不多

直到 1979 年他们三人一起将酒庄搬到 Forestville 再搬到现在的 Sebastopol。

Taft Street Winery 到现在依然是家庭式的经营路线

大部分的酒都产自 Russian River Valley 的葡萄园。

我们事先预订并告知我们从 Hyatt Regency Sonoma 前来

并且有买一送一的折扣。

Tastings $15

品酒一共有五杯

酒单上的葡萄酒都是来自 Russian River Valley。

报到之后仕酒师 Greg 欢迎我们抵达

并让我们决定可以坐在室内、户外露台、或是后花园。

最后我们选择坐在室内座位区

也因此仕酒师与我们大聊特聊

从足球篮球聊到音乐

最后他还拿出他的吉他自弹自唱

真的是超级棒的体验！

2022 Sauvignon Blanc

第一杯是白酒

入口有着凤梨与柠檬的味道

有些许的矿物与柑橘皮的气息。

2022 Rose of Pinot Noir

第二杯是我们都满喜欢的 Rose of Pinot Noir

有着玫瑰花办的花香

以及西瓜、草莓、与石榴的果香

是一杯很适合夏天品尝的酒。

2023 Pinot Noir Nouveau

这瓶是法国风格的节日酒 (薄酒莱葡萄酒 Beaujolais)

使用 Russian River Valley 的 Pinot Noir 制作

使用传统的二氧化碳浸渍法 (Carbonic maceration)酿制

今年采摘的葡萄现在就可以享用

这瓶有着浓厚的莓果香气与清甜

很适合节日品尝。

2021 Garagistes Pinot Noir

这瓶闻起来有着小红莓与大黄的香甜气味

入口之后透出了香料以及樱桃的气息

有独特的橡木结合泥土味道

是一杯还不错的 Pinot Noir。

2019 Grenache/Syrah

这瓶为 65% Grenache 以及 35% Syrah

有着博伊森莓、黑莓以及黑巧克力与甘草的甜味。

我们都满喜欢的

最后买了一瓶带去酒店

晚上倒进杯子中在泳池畔小酌。

2021 Syrah

最后一瓶品尝的是 Syrah

2021 年的 Syrah 相对比较淡

有着浓郁的果酱的甜

结合黑莓与李子的味道与丁香的香料味。

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我们第二天就从我们的酒店 Sheraton Grand Chicago Riverwalk 一路步行前往水族馆

一路上经过 Maggie Daley Park Ice Skating Ribbon 溜冰场

还有 Grand Park 与白金汉喷泉。

Shedd Aquarium 建造于 1929 年

并在隔年五月底开幕

是西半球第三大的水族馆。

水族馆内有 32,000 只动物

以及 1,500 个不同的物种。

我们的门票包含了两个 3D 电影

看了企鹅与鲨鱼的

企鹅讲述了科学家做的摄像头如何近距离观察企鹅

非常有趣。

其中我觉得最有趣的就是 Abbott Oceanarium

每隔一段时间都会有不一样的动物接触

由训兽师带领出场

接着还有详细的介绍。

我们这边一共看了两场

分别看了企鹅以及海狮

海狮还会跟着训兽师的指令

挥手打招呼、抓鱼、拍手等等。

另外旁边一区是小白鲸的区域

小白鲸真的就像是鲸豚界中的二哈

吃东西的时候嘴巴说不停

吃一吃还很容易分心。

这时才知道原来小白鲸小时候是灰色的

成年之后才会变成全白。

另外也有触摸池与各种不同区域的海洋生物

慢慢逛也可以逛上三个多小时

我们午餐就在 Bubble Net food court 吃鸡柳条搭配薯条果汁

户外是 Navy Pier 与密西根湖的风光。

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紧邻 Chicago River 距离 Magnificent Mile 也不远

地点还满方便的。

大厅已经换上了圣诞布置

后方的酒吧以及楼下的咖啡厅区

前方就是一整片可以欣赏芝加哥河景的窗户。

我们的房间位于18楼

城市的景色也相当壮观

早上拉开窗帘就可以看到芝加哥的高楼大厦映照着蓝天！

房间里的空间也非常的宽敞

双人大床以及窗边单人沙发躺椅

书桌与电视柜也都可以摆放许多东西

另外还有一个很大的衣橱。

不过浴室的空间就比较小

但洗手台加上一个不是干湿分离的淋浴兼浴缸。

酒店加收 $25 的 Destination Fee

不过同样也会给 $25 的 credit

可以用在咖啡厅与餐厅还有酒吧

我们第一天抵达之后就先在酒吧小酌

第二与第三天就去咖啡厅买简单的早餐。

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这次我们入住的 Hyatt Regency Sonoma 提供住客买一送一的品酒体验。

St. Francis Winery & Vineyards 由爱上索诺马山谷的 Joe Martin 创办于 1971

种植了 22 英亩的 Chardonnay 以及 60 英亩的 Merlot。

这几年来他与不同的酿酒师合作

现在St. Francis有超过英亩的葡萄园

光是酒庄前面的这一片

这几年来他与不同的酿酒师合作

现在St. Francis有超过 380 英亩的葡萄园

光是酒庄前面的这一片就种植了多达 14 种不同的葡萄品种。

我们两个人买一送一品尝的是 Artisan Flight $35

一共有五杯

服务生带领我们来到户外座位区

面对葡萄园以及花园

在阳光下非常舒适且温暖。

2021 Chardonnay, Wild Oak Vineyard

首先第一杯是来自 Wild Oak Vineyard 的 100% Chardonnay

有着热带水果的味道

相对比较顺口也几乎没有柠檬的酸味。

2019 Cabernet Sauvignon, Rockpile

第二杯品尝到的是产自于气候相对比较冷的 Rockpile 产区的 Cab

94% Cabernet Sauvignon 与 6% Petit Verdot

比起一般的酒体比较不明显

莓果味也更浓郁

适合搭配例如猪排羊排等食物。

接下来两杯 Zinfandel 是一起品尝对比：

2019 Zinfandel, Montecillo Vineyard

前者是来自 Montecillo Vineyard 的 Zin

95% Zinfandel 与 5% Petite Sirah

整体比较像是纳帕山谷的葡萄酒

酒体相当浓郁。

2019 Zinfandel, Dry Creek Valley

后者是来自 Healdsburg 附近 Dry Creek Valley

98% Zinfandel 与 2% Petite Sirah

闻起来莓果味道十足

入口偏甜我个人比较偏爱这杯。

2019 Petite Sirah, Wild Oak Vineyard

一开始入口的时候我们都满喜欢这一瓶 100% Petite Sirah

入口时感觉酒体明显单宁也恰到好处

不过后味越来越偏涩

更像是 Syrah 我们就没有这么喜欢。

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非常喜欢冬天拜访这家酒店

不仅大厅有可爱的圣诞装饰之外

在下午品酒之后晚上吃过晚餐

在酒店的热水按摩池里泡上一两个小时

就是最放松的冬日夜晚。

酒店大厅会提供烤棉花糖、草莓、巧克力

可以在户外的火炉前烤

也是非常受小孩喜爱的活动。

周日早上在酒店内的餐厅吃早餐

也有我最爱的草莓与莓果吃到饱！

退房之前再去泳池泡

热水按摩池的温度泡久了会出汗

在下泳池凉快一下

一待又是半个多小时！

酒店有与几家酒庄合作提供房客买一送一的品酒

我们星期六去了两家

周日也订了要再去另一家。

酒庄的圣诞布置也非常有气氛

周六去的 Taft Street Winery家庭式经营酒庄

侍酒师爷爷还自弹自唱给我们听

我们过了一个非常放松的午后。

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Starbucks Reserve Roastery 是星巴克的最高殿堂

除了咖啡厅与面包坊之外

大家可以亲眼看到咖啡烘焙与冲煮的过程、调酒制作等。

目前全球共有六间分店

各分店在建筑都融入当地的文化特色

每层楼有不同的咖啡与美食调酒主题规划。

首家臻选咖啡烘焙工坊在2014年于星巴克发源地西雅图登场

后来陆续在上海、米兰、纽约、东京、以及芝加哥展店。

芝加哥的臻选咖啡烘焙工坊一共有五层楼

一楼与二楼是咖啡厅与糕点店、

三楼主打实验性咖啡、

四楼是特色调酒区、

五楼是户外的露台花园

下方就是热闹的密西根大道！

这天我们在前往旁边的 John Hancock Center 的观景台之前拜访

逛了一圈之后来到三楼的实验特色咖啡厅点了两杯饮料

而且我们非常幸运坐到了火炉边的位置

旁边也可以看到窗外密西根大道的树与小灯

三楼的高度非常刚好

可以感受到浓郁的节日气息。

这几天芝加哥的户外很冷

坐在火炉边非常暖活

甚至到离开之后一路往观景台走都完全不觉得冷。

Hazelnut Bianco Latte $7

我点的是这杯节日特色咖啡

使用的咖啡豆搭配加入自治的榛果与果仁糖牛奶

坚果的香气很明显

是节日很不错的一杯咖啡。

Hot Chocolate $6.5

另外点了一杯热巧克力

上面一球奶油

整体非常绵密奶香十足。

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我们在前往米其林三星的 Alinea 前一天拜访

这两家都隶属于 The Alinea Group 集团

有趣的是调酒体验到一半服务生还让我们抽一张扑克牌

让我们隔天带去 Alinea 有额外的惊喜。

The Aviary 是一家让你的感官都得到满足的调酒体验

结合视觉、嗅觉、声音、以及口味

由大厨 Grant Achatz 与 Nick Kokonas 共同创办

定位的时候可以选择单点订位

还有我们选择的三杯调酒套餐

另外还有搭配美食小点的五杯调酒以及七杯调酒套餐。

3-Course Cocktail Progression $75

我们选择的三杯调酒套餐

可以自己从酒单上挑选三杯调酒

酒单上调酒名称的左边各有一只飞出去的鸟

越往左边飞的鸟代表这杯调酒越有创意。

我们抉择了好一阵子

最后两人一共点了以下六杯

每一杯都有不同的特色

从上次下酒精越加浓烈

口味也更加偏重。

3:10 to Yuzu

首先我的第一杯选的是这杯柚子调酒

以两种基酒烧酒与蜜瓜酒加入小黄瓜

最上层是绵密的柚子泡沫

小黄瓜的清爽，搭配酸酸甜甜的柚子

是女生都会喜欢的调酒。

Two to Tango

第一轮的另外一杯选的是这杯以琴酒为底的调酒

加入柳丁

下面一大球是黑莓红酒雪葩

上面有一层绵密的蛋白霜。

Ginger

第二轮其中选的这杯装在店家招牌圆形酒壶中

里面加入龙舌兰酒、香料印度茶、姜汁、柠檬、以及辣椒丝

原本有点犹豫是否要点这一杯

不过其实觉得相当不错

姜的味道不会太明显也不会呛辣

自己从圆形的酒壶中倒在高脚杯内

是一杯相对滑顺

入口也很平衡的调酒。

My Neighbor To-Taro

我的第二杯点的是这杯以豆豆龙命名的调酒

这杯真的如同一场秀一般

使用类似咖啡萃取的过滤机在桌边表演

以清酒以及生命之水为底

用蒸馏的方式将酒往上抽

混合进小红莓苹果茶以及地瓜

最后倒出来一杯温温的调酒。

Ferrands with Benefits

第三轮我点的是这杯以干邑白兰地为底

加入草莓、香蕉、凤梨、以及印度茶

上桌时使用英式茶杯装

另外还附上一个装满干冰的玫瑰花茶壶

造型满分非常吸睛。

Smoked Papaya

最后一杯就是这杯酒单最下方之一的烟熏木瓜

以这两种基酒黑麦威士忌与意大利蒸馏威士忌

加入木瓜、蜂蜜苦精、以及天然烟熏液

上桌时在桌边打开罩子

浓郁的香气混合调酒的甜味

是一杯相对没有这么甜的调酒。

这天去位于 The Aviary 地下室的厕所时发现

左手边还有一扇需要用钥匙打开的暗门

这也是一家属于 Alinea 集团的地下秘密酒吧 The Office

评价也非常不错

下次来芝加哥的时候再计划拜访。

The Aviary 的调酒每一杯都很有创意与特色

就像是看一场秀一样

不过大部分口味都偏甜

主要是女生会比较喜欢的风格。

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每年都吸引超过一百万人前来共襄盛举。

除了市中心之外

圣诞市集也有在 Aurora 以及 Wrigleville 举办。

我们在来到芝加哥的第二天傍晚前来

下午四五点人潮已经很多

里面有各式各样的小摊贩

贩售各种精美的圣诞装饰、手工艺品、圣诞收藏品等等

另外也有各式美食

包含德国香肠、巧克力点心、核桃坚果、面包披萨、起司意大利饺。

我们先来到品酒的帐篷内

这里主要卖德国啤酒、热红酒、热白酒、以及无酒精的苹果酒

造型杯子也非常可爱

喝完可以把杯子带回家做纪念。

不过芝加哥冬天户外相当寒冷

在温暖的帐篷内喝完热红酒之后

逛圣诞市集的时候又买了一杯热腾腾的苹果酒

身体才够暖可以好好享受浓郁的圣诞气氛。

Christkindlmarket 市中心与 Aurora 圣诞市集将会持续到 12/24 为止

Wrigleyville 会持续营业到 12/31

在这之间拜访芝加哥的人别忘了可以去逛逛！

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以及位于 Willis Tower 的 Skydeck。

我们在芝加哥的最后一天上午

来到了这座位于 Willis Tower 的 Skydeck。

Skydeck 最有特色的就是 The Ledge

可以踩在玻璃上从103层的高楼往下往

又可怕又壮观！

建议提早一点来

这样人潮还没进来之前不仅不用排队

还可以尽情拍到许多美照。

不过这座景观台相对于 360 Chicago较小

再加上上面没有餐厅或酒吧

待上一个小时左右就差不多了。

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以及位于 Willis Tower 的 Skydeck。

我们在下午黄昏时段前来 360 Chicago

顶楼一整圈可以待上非常久

还有一座酒吧可以在这里小酌一杯看风景。

另外还有一个设施 Tilt 可以另外购票

体验在高空中往下倾斜的刺激感受！

个人喜欢这座观景台比较多元的美景

除了往南边可以看到芝加哥的城市美景之外

往北也有一整片沙滩

North Avenue Beach 与大型的 Lincoln Park 可以欣赏

是一座可以待上两个小时还舍不得走的观景台。

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