Monsieur Benjamin | Hayes Valley 新颖高端法式餐厅融合小酒馆

旧金山的 Hayes Valley不仅有许多可爱的小店还有各式各样的美食餐厅与酒吧，不论是早上来这里喝一杯咖啡打开美好的一天，还是下午来这里逛街小酌一杯，或是晚上来这里品尝美味的异国料理，都可以深刻感受到 Hayes Valley 的魅力。这家 Monsieur Benjamin 开幕于 2014 年七月，是一家新颖的法式餐厅，整体风格结合了高端的法国餐厅与小酒馆的气息。Monsieur Benjamin 由米其林韩裔大厨 Corey Lee 创办，他同时也是旧金山米其林三星餐厅 Benu 的大厨。另外餐厅的行政主厨为 George Dingle，曾在伦敦的米其林餐厅任职，也待过 Benu，后来在德国柏林的法国餐厅担任厨师，对法国料理有丰富的经验。在 2018 年重返 Corey Lee 的团队，在 Monsieur Benjamin 使用北加州当地的新鲜食材制作各种传统的法式料理。