猪肉爱好者都爱去 | Ramen Yamadaya 山田屋

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从日本人大本营 Torrance 开到多家分店的山田屋 Ramen Yamadaya 得到了日本人乃至洛杉矶各族群的喜爱。

Ramen Yamadaya 算是抓住了当地大多数人的口味，当然也许是因为亲切的街边小店风格起到了作用。这里的一切都和猪有关，耗时良久的浓郁豚骨汤，存在感十足的肥厚叉烧和细面条，如果不怕油的还可以试试浓汤 (kotteri) 版本，加上了更多猪油，还会点上像石油一样泛着油光的黑蒜油。