五月底来到夏威夷欧胡岛
第一天的晚餐就选择在我们入住的迪士尼度假酒店 Aulani 的海景餐厅 ‘Ama ‘Ama 享用。
‘Ama ‘Ama 是 Aulani 酒店内唯二可以订位的餐厅
房客可以提前 30 天订位
不过如果没订到可以多刷几次
有可能会有别人退的时段发布。
‘Ama ‘Ama 主打海鲜美式料理
套餐类型的菜单
每人价格是四道菜 $125
有开胃菜、前菜、主菜与甜点
每个种类有三种、四种以及六种不同的选择可以自己挑选
另外有可以搭配的葡萄酒 wine pairing $55。
我们的座位紧邻沙滩
夕阳黄昏时分天色慢慢变橘
外面还有现场音乐表演
气氛与景色都超级棒！
Ode to Mango $15
调酒我点了服务生推荐的芒果调酒
加入芒果、？
酸酸甜甜的还算好喝
但没什么记忆点。
首先上桌的主厨赠送开胃小点
站上酱汁的鱼肉非常可口。
Kabocha Squash
开胃菜点了虾子蔬菜汤
装了虾子与大葱、椰子、球芽甘蓝的碗中
桌边倒入浓郁的汤汁。
Kiawe Smoked Fish
开胃菜我选的是烟熏鱼肉
Espelette 以及烟熏鳟鱼卵与青葱末
旁边附上芋头格子洋芋片可以搭配着吃
这道菜口味还不错也很有创意！
Ahi
前菜另外一个点了金枪鱼生鱼
很多块金枪鱼搭配昆布、茂宜甜洋葱、小黄瓜、海胆、鲑鱼卵以及微辣绿色蔬菜。
He’e
前菜我点的是章鱼
许多块有嚼劲的新鲜章鱼脚摆在味噌起司炖饭上
旁边附上柠檬、鸿喜菇以及香草植物点缀。
Paniolo Kobe Ribeye
主菜选了神户牛排
附上日式青椒、大葱蘑菇、土豆、番茄。
不过牛肉肉质偏硬带筋
没有很喜欢。
Duck
主菜我点的是鸭肉
熟成的鸭胸肉配上 Huli Huli 烟熏番茄酱
旁边有很多个凤梨块
凤梨上面是芥末籽以及法式多蜜酱汁。
Coconut Flan
其中一份甜点击了椰子法式布丁
特蕾斯蛋糕淋上焦糖牛奶酱
搭配椰子奶油酥饼与法式蛋白脆饼
还有新鲜芒果
稍微偏甜也没有太多记忆点。
Citrus Bar
甜点我选了柑橘冰激凌
加入百香果果酱、白巧克力开心果脆块、kalamansi 酱、gingersnap tuile。
甜点上面摆了一块 Happy Birthday 的巧克力
蛋糕酸甜可口上面还有一个彩色米奇形状巧克力！
整体来说 ‘Ama ‘Ama 的食物相当普通
不难吃但也说不上好吃
不过环境与气氛极佳
结合眼前的沙滩海景与现场音乐表演
让人留下很美好的记忆。
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