上星期三小周末的晚餐我们与朋友来到这家在我口袋名单好一阵子的意大利餐厅 Sorella。
开幕于 2021 年十二月
Sorella 是一家风格休闲的餐厅酒吧
由旧金山米其林二星的意大利餐厅 Acquerello 的团队创办。
Sorella 在意大利文中是姊妹的意思
菜单创新却又不失传统的美味
将意大利的精神以活力与现代的用餐体验展现出来！
Sorella 位于 Polk 与 Washington 的交叉口
这附近有许多餐厅与酒吧
气氛相当热闹。
$1 Oysters (One Dozen) $12
踏入餐厅的时候看到门口有牌子写着周二至周四 (5:30pm to 7pm) 有 $1 的生蚝
每人限点六颗
不过只能在吧台享用不能拿到餐桌区。
我们每个人各点了三颗
加入调味的生蚝很新鲜可口。
2011 Moris Farms, Morellino di Scansano Riserva $77
(Sangiovese, Cabernet & Merlot)
入座之后先挑选葡萄酒
四个人我们决定开一瓶。
这瓶产自意大利 Tuscany 产区
有着 90% 的Sangiovese以及 10% 的 Cabernet Sauvignon 与 Merlot
2011 年的葡萄酒到现在已经超过十年
倒出来颜色是偏淡的深红带一点点橘色
整体更加透明一点。闻起来有着黑樱桃与蓝莓的味道
还有紫罗兰与巧克力以及香草的甜味
入口的时候酒体与单宁都不太明显
一开始并没有很喜欢
不过搭配食物越来越觉得也还是一瓶适合搭配意大利面的餐酒。
Scallop Crudo $21
前菜我们点了生干贝切片凉菜
上面加入了沙梨、佛手柑以及莱姆
口感相当清爽开胃。
Warm Parmesan Budino $20
另外一道前菜选了帕玛森起司奶黄布丁
淋上了松露榛果油醋汁
旁边附上了切块的芦笋、蛋黄、与小黄瓜丝
起司布丁上桌时还温热的很软Q。
入口的时候松露味道超级明显
不过整体份量与口感相较于其他菜色稍显普通。
Grilled Asparagus $18
另外点了一个蔬菜类的配菜搭配
选了香烤芦笋
一盘整根多汁的新鲜芦笋
淋上熟蛋黄酱以及大蒜面包屑
调味很棒还有酥脆的香喷喷的大蒜口感
满推荐这一份！
Egg Yolk Tonnarelli $38
意大利面我们都非常喜欢这一份蛋黄粗手工面
浓郁又不会太腻的蛋黄酱加入日本山椒粉
上面摆上加州圣塔芭芭拉的海胆与鲑鱼卵
推荐必点！
Drunken Mafaldine $32
另外一个意大利面我们点的是红酒波浪面
使用红酒调味过的有嚼劲的意大利面加入很多块红酒腌渍牛脸颊肉
上面一球布拉塔奶酪增加绵密的口感。
Superior Lamb Porterhouse $48
主餐的类型我们点了丁骨羊排
选了服务生推荐的三分熟
切成块的羊排非常软嫩鲜美
搭配烤胡椒核桃酱汁与橄榄酱
旁边搭配几块煎到香酥的圆形土豆。
Che Bello $21
吃完主餐开瓶的葡萄酒也喝完了
翻开调酒单决定点这杯加入波本酒、意大利橘色餐前酒、草本利口酒、安格仕苦精、柠檬与蛋白
这杯甜甜的调酒上面有绵密的蛋白泡沫
很适合搭配甜点。
Malted Tiramisu $15
最后甜点我们选了麦芽提拉米苏
最下面是咖啡豆海绵蛋糕
搭配着麦芽巧克力以及马斯卡邦起司慕斯
上面还有一片金箔。
巧克力提拉米苏不会太甜
绵密的口感有着浓郁的提拉米苏经典的味道
是一道很棒的甜点结尾！
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